przepisy z programów

Placek brzoskwiniowo-malinowy

Przepis z programu Kuchnia Billa (odc.8)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
1 ½ filiżanki mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia plus ½ łyżeczki do wierzchniej warstwy
125g masła
½ filiżanki brązowego cukru
½ filiżanki białego cukru
3 brzoskwinie
maliny
jajko
¾ filiżanki mleka
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić paroma kroplami esencji waniliowej)
cukier puder do posypania

Przygotowanie
Rozetrzeć palcami mąkę z proszkiem do pieczenia i masłem pokrojonym na kawałki. Dodać biały i brązowy cukier, wymieszać. Połowę ciasta ułożyć na blasze wysłanej papierem do pieczenia i ugnieść. Na wierzchu położyć pokrojone w kawałki brzoskwinie ze skórką i maliny. Do reszty ciasta dodać rozbełtane jajko i ¾ filiżanki mleka. Dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia i ekstrakt waniliowy, wymieszać, wylać na owoce. Piec godzinę w temperaturze 180 stopni C. Po wyjęciu oprószyć cukrem pudrem i pokroić na prostokąty.

© Bill Granger 2006