oglądaj na

HYPER+ teleTOON+ MiniMini+ DOMO+ PLANETE+ alekino+ kuchnia+ logowanie > rejestracja >

przepisy z programów

Ciasteczka brownie

Przepis z programu Ekonomia gastronomii (odc.2)

czas przygotowania: 40 minut
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia Ameryki Północnej, Kuchnia brytyjska

Składniki:
2 jajka od kur z wolnego wybiegu
130 g miałkiego cukru
½ łyżki kawy rozpuszczalnej zalanej odrobiną wrzątku
20 g masła
200 g gorzkiej czekolady, połamanej na kawałki
30 g mąki pszennej, przesianej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
50 g orzechów makadamia
50 g białej czekolady, posiekanej

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Utrzyj jajka z cukrem, aż będą jasne i puszyste. Dodaj rozpuszczoną kawę i wymieszaj. W misce opartej na garnku z odrobiną gotującej się wody rozpuść czekoladę i masło (miska nie może dotykać powierzchni wody). Kiedy się stopią, zdejmij miskę z garnka i odstaw na 5 min do przestygnięcia. Po tym czasie wlej do miski z czekoladą i masłem mieszaninę kawowo-jajeczną i starannie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa o konsystencji gęstego budyniu. Wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól i delikatnie przemieszaj, tylko do momentu, w którym mąka przestanie być widoczna. Wmieszaj jeszcze orzechy i białą czekoladę, rozprowadzając dodatki po całej masie. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nałóż na nią łyżką porcje ciasta w sporych odstępach (ciasto rośnie w czasie pieczenia). Piecz 10 min, aż ciasteczka urosną, będą twarde i popękane na wierzchu, a w środku miękkie. Przełóż ciastka na metalową kratkę, żeby ostygły i nieco stężały.

rozwiń Dodaj do

komentarze

# moniaq1

11.03.2012 18:35

WARSZAWA

Jeszcze raz zrobiłam te ciasteczka i masa do pieczenia wyszła gęsta. Wcześniej obejrzałam program i zauważyłam, że rozpuszczona czekolada musi tak bardzo wystygnąć, że mocno zgęstnieje, czyli wg.mnie 5 min nie wystarczy. Trzeba też uważać z ilością wody do kawy, żeby jej było naprawdę odrobinę np. pół łyżki. I wtedy powinno być ok.

# moniaq

25.02.2012 14:33

WARSZAWA

Zrobiłam ciasteczka i też mi się rozlały , więc do drugiej części dodałam trochę otrąb i było ok. W smaku bardzo dobre.

# Monika_Gdynia

01.02.2012 15:44

Gdynia

zrobiłam te ciasteczka, wyszły bardzo dobrze nic się nie rozlało na blasze, wyszły takie jak powinny z fajną popękaną skórką i miekkie w środku. BARDZO DOBRE!!! polecam ten przepis tylko faktycznie trzeba się trzymać ilości z aptekrską dokładnością bo mogą nie wyjść takie jak powinny.

# malecasss

25.09.2011 13:16

krk

Zrobiłam...szału nie ma...rozlały się po blaszce, a na dodatek takie bezpłciowe w smaku :/

# zurominek

25.08.2011 11:51

Wczoraj zrobiłam ciasteczka, niestety masa była zbyt płynna. Nie dały się ładnie ułożyć na blaszce i trochę się rozlały, ale w smaku bardzo dobre.

edycja wpisu

skomentuj przepis

W naszym serwisie mamy już 7505 przepisów.

wyszukiwarka przepisów

tytuł przepisu:

składniki, przygotowanie:

rodzaj dania:

kuchnia:

program:

prowadzący:

przepisy wideo

przepisy z programów

Ciasteczka brownie

komentarze

# moniaq1

# moniaq

# Monika_Gdynia

# malecasss

# zurominek

edycja wpisu

skomentuj przepis

wyszukiwarka przepisów

najczęściej dodawane do ulubionych

rodzaje dań

kuchnie świata

przepisy internautów

ostatnio na forum >>

Oszukańczy czekoladowy biszkopt z owocami i śmietaną

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-koniakowym z zielonym pieprzem

forma do pieczenia

ulubione przepisy