przepisy z programów

Aloo saag

Przepis z programu Kudłacze na motorach: Nie ma jak u mamy (odc.3)

liczba osób: 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
Kuchnia indyjska

Składniki:
900 g liści szpinaku, z grubsza pokrojonych
450 g młodych ziemniaków, obranych
2 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżeczki nasion kminu
1 posiekana drobno cebula
1 ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki papryki
½ łyżeczki płatków chilli
½ szklanki wody
1 zielone chili

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać olej do średniej temperatury, wrzucić ziarna kmniu, smażyć przez 5 sekund.
Dodać posiekaną cebulę, zrumienić. Dodać ziemnaki. Dodać sól, paprykę i płatki chili. Zrumienić wszystko — przyprawy powinny zacząć się lepić do dna patelni. Wrzucić szpinak. Nie mieszać zbyt mocno — ziemniaki powinny zostać na spodzie. Wlać wodę. Gotować na średnim ogniu 3-4 minuty. Dodać posiekane chilli. Zostawić na małym ogniu do momentu, kiedy wygotuje się cały płyn, a ziemniaki będą miękkie.

Przepis opracowany na podstawie programu „Kudłacze na motorach—nie ma jak u mamy”