przepisy z programów

Holenderskie placuszki

(Poffertjes)

Przepis z programu Męski weekend dzień matki

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki:
500 g mąki ze środkiem spulchniającym
cukier puder (do smaku)
2 duże jaja
800 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
szczypta soli
oliwa (do smarowania specjalnej patelni)

Do podania:
syrop klonowy i cukier puder
miód i posypki
banan i lody
sos czekoladowy i lody czekoladowe

Przygotowanie:
Do dużej miski przesiać mąkę i cukier puder (żeby placuszki były słodkie). W drugiej misce wymieszać mleko, jaja i ekstrakt wanilii. Przelać płyn do mąki. Ubijać przez 3-5 minut, aż powstanie puszyste ciasto pozbawione grudek. Przykryć i zostawić na godzinę. Umiesić na średnim ogniu specjalną patelnię i posmarować obficie oliwą. Gdy się rozgrzeje, do każdego z otworów tak nalać ciasto, aby nie dochodziło do krawędzi. Kiedy na cieście pojawią się bąbelki, ostrożnie przerzucać placuszki. Smażyć, aż będą złocistobrązowe i podawać.