przepisy z programów

Pory pod sosem z niebieskiego sera

Przepis z programu Gary Rhodes za stołem (odc.5)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski

Składniki:
18-20 młodych porów
nieco roztopionego masła
sól i pieprz

Składniki sosu:
100 ml śmietany 18%
75g pokruszonego, niebieskiego sera dojrzewającego (cachel lub stilton)
kawałek masła

Przygotowanie:
Weź młode pory w całości. Duże przetnij wzdłuż na pół. Blanszuj je przez dwie do trzech minut w osolonym wrzątku. Gdy zmiękną, odcedź. Ułóż na blasze i posmaruj roztopionym masłem. Posyp solą i pieprzem, wstaw pod grill.

Przygotowanie sosu:
W rondlu rozgrzej śmietanę. Gdy się zagotuje, wsyp pokruszony, niebieski ser. Kiedy się roztopi, dorzuć kawałek masła. Zdejmij pory z grilla i polej gotowym sosem. Podawaj do puddingu z pieczarek i cebuli albo jako samodzielną przekąskę.

Opracowano na podstawie programu „Gary Rhodes za stołem, odc. 5”