przepisy z programów

Kruche ciasteczka

Przepis z programu Uczty z Jamesem Martinem (odc.3)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki:
175 g schłodzonego masła + do smarowania
225 g mąki pszennej + do oprószenia
60 g miałkiego cukru + do posypania
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Przygotowanie:
Pokrój masło w kostki i wrzuć do miski. Przesiej mąkę i cukier. Dodaj sól i ekstrakt wanilii. Rozetrzyj palcami na zacierki. Zagnieć kulę. Oprósz mąką deskę. Rozwałkuj ciasto. Pokrój w pasy o wielkości 10x4cm. Blachę nakryj natłuszczonym pergaminem. Ułóż ciastka na pergaminie. Nakłuj widelcem. Wstaw na 30 minut do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posyp ciasteczka cukrem, piecz przez 8 minut aż stwardnieją. Wystudź, zdejmij z blachy. Posyp cukrem i podawaj z kremem cytrynowym.

Opracowano na podstawie programu „Uczty Jamesa Martina, odc. 3”