przepisy z programów

Pudding z masłem orzechowym i dżemem

Przepis z programu Anna Olson: Sezon na świeżość 2 (odc.20)

liczba osób: 8
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki:
4 łyżki niesolonego masła
2/3 szklanki masła arachidowego
1¾ szklanki mleka o temperaturze pokojowej
2 żółtka
2 jajka
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
6 szklanek pokrojonej w średnią kostkę chałki
2/3 szklanki dżemu malinowego lub innego
miałki cukier, do posypania

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Stop masło i połową wysmaruj wnętrze żaroodpornej foremki za pomocą pędzla. Dodaj masło arachidowe do pozostałego stopionego masła i podgrzej na małym ogniu, aż zrobi się rzadsze. Zdejmij naczynie z ognia i wmieszaj mleko, następnie żółtka oraz całe jajka, a także cukier i wanilię. Wymieszaj z pokrojoną chałką i odstaw na 10 min. Przełóż wszystko do przygotowanej formy i rozłóż dżem łyżeczką, dociskając lekko, żeby się zapadł w pudding. Posyp drobnym cukrem. Wstaw naczynie z puddingiem do większej głębokiej brytfanki i wypełnij ją do wysokości kilku centymetrów gorącą wodą z kranu. Wstaw wszystko do piekarnika na 50 min, aż masa zezłoci się i zestali. Odstaw pudding na co najmniej 30 min przed podaniem.
Pudding można podawać na ciepło lub schłodzony.

© Anna Olson