przepisy z programów
Rosół z kury
Przepis z programu Nowe imperium kulinarne (odc.9)
liczba osób: 10
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Kuchnia żydowska
Składniki
1 kura
1 seler naciowy
10 marchewek
8 małych rzep
2 korzenie pasternaku lub pietruszki
1 duża cebula
1 brukiew
2 łyżki suszonej natki
bulion drobiowy w proszku
sól i pieprz
Do podania: 400 g makaronu nitki i knedle z macy
Przygotowanie
Seler przekroić w poprzek na pół, marchewki obrać, rzepę, pasternak i brukiew obrać i pokroić na kawałki, cebulę obrać i przekroić na pół. Kurę obrać ze skóry i pokroić na 8 części. Opłukać pod bieżącą zimną wodą i umieścić w dużym garnku. Dodać warzywa i natkę, zalać wodą, odmierzając jej ilość i dodać bulion w proszku, po 1 łyżce na każde 600 ml wlanej wody. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na małym ogniu 5-7 godzin, aż mięso zrobi się miękkie i będzie odchodzić od kości, a płyn nabierze złocistego koloru. Przecedzić przez sito do czystego garnka, marchewkę zachować, resztę warzyw wyrzucić. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Rosół można ostudzić i przechować w lodówce w przykrytym garnku. Przed odgrzaniem ew. usunąć z powierzchni nadmiar tłuszczu. Ugotować makaron w osolonym wrzątku, zgodnie z opisem na opakowaniu. Odcedzić i rozłożyć na 10 talerzach. Rosół zagotować, włożyć zachowaną marchewkę, gotować 5 minut. Jeśli knedle z macy były przygotowane wcześniej i są zimne, należy je podgrzać razem z marchewką. Jeśli knedle są świeżo przygotowane, rozłożyć od razu na talerze. Rozlać rosół na talerze, dołożyć marchewkę (i ew. knedle) i podawać gorące.
W naszym serwisie mamy już 7518 przepisów.
wyszukiwarka przepisów
najczęściej dodawane do ulubionych
- Grillowane szparagi z sosem jajeczno-musztardowym
- Amerykańskie placki śniadaniowe
- Wspaniałe szparagi na cztery sposoby
- Krewetki w sosie koperkowym z tagliatelle warzywnym
- Kolorowa Tortilla - Bartosz Adamek
- Kruche babeczki z kremem waniliowym i wiśniami - Kamil Mikołajczyk
- Kurczak „imperialny”
- Mini puddingi z Yorkshire z pastą z wędzonego pstrąga z chrzanem
- Hamburger z wołowiny
- Domowa pizza ze szparagami, dzikimi ziołami, jajkiem sadzonym
rodzaje dań
- Jedyne Takie przepisy
- Ciasta i ciasteczka
- Dania dietetyczne
- Dania karnawałowe
- Dania mięsne
- Dania wegetariańskie
- Dania z dyni
- Dania z grilla
- Dania z ryb
- Desery
- Inne
- Makarony, kluski
- Napoje
- Owoce morza
- Pieczywo
- Pierogi i pierożki
- Pizza
- Potrawy wielkanocne
- Potrawy wigilijne
- Przekąski
- Przetwory
- Sałaty i surówki
- Sosy, kremy, pasty
- Warsztaty smaku kuchni+: dania z ryby
- Zapiekanki
- Zupy
kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- kuchnia bangladeska
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia brytyjska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia chorwacka
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia dietetyczna
- Kuchnia egipska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia gruzińska
- Kuchnia gwatemalska
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irańska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia jamajska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia kambodżańska
- Kuchnia karaibska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia koszerna
- Kuchnia kreolska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia lankijska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia łotewska
- Kuchnia malajska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia międzynarodowa
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia nowozelandzka (maoryska)
- Kuchnia peruwiańska
- Kuchnia polska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia skandynawska
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tajwańska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- kuchnia uzbecka
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
przepisy internautów
Zapraszamy do zamieszczania Waszych ulubionych i wypróbowanych przepisów wraz ze zdjęciami potraw.
ostatnio na forum >>
Polski czosnek
Jaca!!! Pytałem Cię kiedyś o przepis na żebra wołowe. Będę zobowiązany. Wyślę Ci w zamian słoiczek z
mancol68, 22.05.2012 | czytaj dalej
jak gotować szparagi?
Ja preferuję szparagi gotowane ok. 10min. na parze, lub grillowane. Dzięki temu smak "nie uciek
Magief, 22.05.2012 | czytaj dalej
Przez dziurkę od sera
Witam Emisje powtórkowe są już wprowadzone do programu tv na stronie kuchni+. Przepraszamy za to pr
admin, 21.05.2012 | czytaj dalej
komentarze
postów: 39
18.04.2011 22:37
Bo może ten "bulion" to lubczyk? Tak nazywała go moja Babcia dawno temu, może i tu występuję więc pod nazwą u nas już nie używaną?
Nie oglądałam tego odcinka, nie wiem co tam zostało użyte...
A siedem godzin? Jeśli dodatkiem są knedle, to zapewne musi być rosół gotowany przez noc na szabat...
postów: 2
06.02.2011 23:04
po 7 godzinach gotowania to tych warzyw nie da sie chyba juz z gara wyjac !
poza tym nie spaskudzilbym rosolu na kurze jakims sztucznym kogutkiem ( bulionem w proszku )