przepisy z programów

Śniadaniowe ciastka maślane z borówkami amerykańskimi

Przepis z programu Wakacje Billa (odc.7)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki
250 g mąki pszennej
1 łyżka drobnego cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
100 g schłodzonego masła, pokrojonego w kosteczki
2 jajka, lekko roztrzepane
125 g śmietany
85 g borówek amerykańskich, lekko obtoczonych w mące
1 jajko, roztrzepane z łyżką mleka, do posmarowania

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. Wyłożyć blachę pergaminem. Zmiksować w malakserze mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać masło i miksować, aż wszystko z grubsza się połączy (powinny być wyczuwalne maleńkie grudki masła). Przełożyć ciasto do miski i za pomocą noża wymieszać z jajkami i śmietaną. Rękoma delikatnie wymieszać z obtoczonymi w mące borówkami. Wyłożyć ciasto na oprószoną mąką deskę. Rozpłaszczyć rękoma na placek o średnicy 15 cm. Przekroić na ćwiartki, a każdą ćwiartkę na pół. Wyłożyć na blachę, posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Piec 15-20 minut na złoty kolor. Podawać, póki gorące, ewentualnie z dodatkiem masła.

© Bill Granger