przepisy z programów

Ciasto malinowo-truskawkowe z bitą śmietaną

Przepis z programu Dwie puszyste damy (odc.14)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki
340 g świeżych lub mrożonych malin
340 g świeżych truskawek, pokrojonych na plasterki
200 g mąki z dodatkiem środka spulchniającego
30 g zmielonych migdałów
¼ łyżeczki soli
200 g masła
2 łyżeczki cynamonu
85 g drobnego cukru
1 roztrzepane jajko
135 ml mleka
1 łyżka dżemu malinowego
30 g cukru-pudru
140 ml śmietany kremówki, sztywno ubitej

Przygotowanie
Przesiej do miski mąkę, migdały, sól i cynamon, utrzyj z masłem, a następnie wymieszaj z cukrem. Dodaj roztrzepane jajko i mleko i zrób kruche, delikatne ciasto jak na babeczki. Podziel ciasto na połowy i rozwałkuj na koła o średnicy 20 cm. Piecz blaty z ciasta w tortownicach, w piekarniku nagrzanym do temperatury 230ºC przez 10–15 min. Wyjmij ciasto z pieca i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce. Po wyjęciu z formy rozprowadź warstwę dżemu na jednym blacie z ciasta, rozsmaruj kilka łyżek śmietany, ułóż maliny i część truskawek. Posyp cukrem pudrem, przykryj drugą warstwą ciasta, znów nałóż śmietanę i udekoruj pozostałymi owocami.