przepisy z programów

(odc.092) ciasto kardamonowo-kawowe

Przepis z programu Domowy kucharz (odc.92)

liczba osób: 8
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki
2 szklanki kwaśnej śmietany
½ szklanki espresso instant rozpuszczonego w ½ szklanki wody
2 szklanki cukru
225g masła, w temperaturze pokojowej
4 jajka
2 łyżki wanilii
4 szklanki mąki
2 łyżki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
2 łyżki kardamonu

Przygotowanie
Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C. Espresso zmieszać z kwaśną śmietaną. Cukier ukręcić z masłem na gładką masę, aż podwoi swoją objętość. Dodać jajka – po jednym. Dobrze wymieszać. Dodać mieszankę espresso z kwaśną śmietaną i wanilię. Ukręcić na gładką masę. W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i kardamon. Suche składniki dodać do mokrych i wymieszać do ich połączenia. Ciasto przełożyć do teflonowej formy na babkę. Piec 1 godzinę i 15 minut.

© Michael Smith