przepisy z programów

Babeczki z ciasta francuskiego z jajkiem

Przepis z programu Teraz Brygida! wielkanoc

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski, Potrawy wielkanocne
Kuchnia polska

Składniki
1 ciasto francuskie
3 jajka
świeże zioła (majeranek, lubczyk, szczypiorek, bazylia)

Sos chrzanowy
kilka łyżek śmietany
świeżo tarty chrzan
pieprz

Sos tatarski
3 ogórki konserwowe
10 średniej wielkości grzybków marynowanych
kilka łyżek majonezu
pieprz

Sos jogurtowy
jogurt naturalny
sól
pieprz
świeże zioła (majeranek, lubczyk, szczypiorek, bazylia)

Przygotowanie
Z gotowego ciasta francuskiego wykroić dość równe koła. Włożyć je do przygotowanych wcześniej foremek i dosyć dokładnie przylepić do brzegów. Do tak przygotowanych naczyń wybić po jednym jajku. Należy się upewnić, czy jajka są świeże. Do każdej foremki dołożyć drobno posiekane świeże zioła: majeranek, lubczyk, szczypiorek czy bazylię. Z pozostałego ciasta przygotować ozdobną plecionkę, którą możemy przyozdobić danie. Wstawić babki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez 15 minut.

Sos chrzanowy
Do świeżo utartego chrzanu dolać śmietany tak, by konsystencja potrawy przypominała sos. Dodać dużo pieprzu. Dokładnie wymieszać.

Sos tatarski
Drobno posiekać ogórki konserwowe oraz grzybki marynowane. Należy się upewnić, czy grzybki na pewno są w marynacie octowej. Wymieszać składniki z majonezem. Popieprzyć do smaku.

Sos jogurtowy
Wymieszać jogurt z ziołami, które najbardziej lubimy. Może to być szczypiorek, lubczyk, bazylia. Dodać ulubione przyprawy.
© Brygida Kosel