przepisy z programów

Ciasteczka z białej czekolady

Przepis z programu Na słodko Biała czekolada (odc.13)

rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki:
170g białej czekolady
1/3 szklanki masła (75g)
2 jaja
1 szklanka cukru (225g)
1 szklanka mąki (110g)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli.
25g suszonych żurawin lub wiśni

Przygotowanie:
Drobno posiekać czekoladę. Masło wrzucić do miski stojącej na rondlu z wrzącą wodą i roztopić. Dorzucić czekoladę, roztopić. W drugiej misce, stojącej na rondlu z wrzącą wodą, na małym ogniu ubić całe jaja z cukrem na puszystą masę. Są gotowe, kiedy konsystencją przypominają masło z białą czekoladą. Do trzeciej miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Do kogla-mogla wlać masło roztopione z czekoladą. Ubić starannie trzepaczką. Wsypać mąkę i dokładnie wymieszać łyżką. Dodać suszone żurawiny lub wiśnie, wymieszać. Wysmarować masłem prostokątną foremkę, dno wyłożyć pergaminem. Wlać ciasto. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-ciu stopni przez 30-40 minut. Pokroić na prostokąty, gdy jest gorące.

Wersja zmodyfikowana

BABECZKI Z BIAŁEJ CZEKOLADY Z KREMEM ORZECHOWO - CZEKOLADOWYM
ciasto według powyższych składników
gotowy krem orzechowo-czekoladowy
nieco kwaskowej śmietany
trochę cukru pudru

Przygotowanie:
Ciasto wlać do foremek. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-ciu stopni przez 20-25 minut, aż zbrązowieją na wierzchu. Przygotować krem, mieszając gotowy krem z czekolady i orzechów laskowych z niewielką ilością kwaskowej śmietany i odrobiną cukru pudru. Krem przełożyć do miski. Każdy sam nakłada krem na babeczkę.