przepisy z programów

(odc.078) pomarańczowy brie w cieście francuskim

Przepis z programu Domowy kucharz (odc.78)

liczba osób: 6
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia francuska

Składniki
½ szklanki marmolady z pomarańczy
2 łyżki Grand Marnier
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego (450 g), podzielonego na 2 kwadraty 20 cm na 20 cm
450 g okrągły ser brie
1 lekko ubite jajo

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Wymieszać marmoladę z Grand Marnier, odstawić. Rozłożyć kwadrat z ciasta francuskiego na płaskiej powierzchni, umieścić okrągły ser w środku. Wyciąć nożem z ciasta koło o rozmiarze sera. Zachować pozostałe skrawki ciasta do dekoracji, odłożyć. Wziąć drugi kwadrat z ciasta, ułożyć na płaskiej powierzchni, wyciąć nożem duże koło (największe jak się da). Ułożyć ser na środku, posmarować mieszanką marmolady i Grand Marnier. Posmarować jajkiem i zawinąć brzegi ciasta, przykryć drugim kołem, skleić szczelnie brzegi. Posmarować wierzch i brzegi jajkiem, udekorować skrawkami ciasta. Ułożyć na papierze do pieczenia i zamrażać przez 1 godzinę przed pieczeniem. Piec przez 30 minut, aż ciasto będzie rumiane, a ser w środku dopiero zacznie się topić.

© Michael Smith