przepisy z programów

(odc.071) czekoladowe ciastka z kawową bitą śmietaną

Przepis z programu Domowy kucharz (odc.71)

liczba osób: 6
trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
225 g gorzkiej czekolady
220 g masła
4 jaja
4 łyżki cukru (brązowego lub białego)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżka kakao
szczypta soli
6 foremek na babeczki lub blacha do muffinów
1 łyżka masła
2 łyżki cukru

Krem kawowy
1 łyżka cukru
1 szklanka śmietanki 35%
1 łyżka rozpuszczalnej kawy

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C. Nalać wody do 1/3 wysokości średniego rondla i zagotować. Do rondla z wrzącą wodą wstawić odpowiedniej wielkości miskę, włożyć masło i czekoladę, roztopić. W międzyczasie ubić jaja z brązowym cukrem, wanilią, kakao i solą. Wlać roztopioną czekoladę i dobrze wymieszać. Wysmarować formy masłem i posypać cukrem. Nałożyć masę do foremek, ułożyć na blasze. Piec 10-12 minut, aż będą upieczone z wierzchu, a w środku półpłynne. Ostudzić przez kilka minut (ciasto trochę się skurczy) i wyjąć z foremek. Wyłożyć na talerz, udekorować łyżką kawowej śmietanki.

Kawowa bita śmietana
Ubić na sztywno śmietankę z cukrem i rozpuszczalną kawą.

© Michael Smith