przepisy z programów

(odc.061) zupa z kurczaka z makaronem

Przepis z programu Domowy kucharz (odc.61)

liczba osób: 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Zupy
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
1 kurczak, z oddzielonymi udami i podudziami
5 marchewek, obranych i posiekanych
4 cebule, obrane i posiekane
2 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
5 listków laurowych
6 gałązek świeżego tymianku
1 brokuł pokrojony na kawałki
225 g fasolki szparagowej
1 szklanka mrożonej kukurydzy
1 szklanka mrożonego groszku
450 g dowolnego makaronu
sól i pieprz

Przygotowanie
Do dużego garnka na zupę włożyć korpus kurczaka, udka i podudzia. Włożyć do garnka marchew, cebulę, selera naciowego, czosnek, listki laurowe i tymianek. Zalać zimną wodą tak, żeby przykryła wszystkie składniki. Doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny. Odcedzić rosół, zachować kurczaka. Kiedy mięso wystygnie, oddzielić je od kości i z powrotem włożyć do zupy. Zagotować ponownie rosół i dodać warzywa według uznania. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Włożyć makaron, gotować aż będzie miękki. Doprawić i podawać.

© Michael Smith