przepisy z programów

Bardzo czekoladowe ciasteczka

Przepis z programu Kurs gotowania Donny Dooher (odc.21)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
500 g posiekanej, gorzkiej czekolady
¼ szklanki (60 ml) niesolonego masła
1 szklanka (250 ml) cukru
4 jajka
1 łyżeczka (5 ml) ekstraktu waniliowego
szczypta soli
½ szklanki (125 ml) mąki
¼ łyżeczki (1 ml) proszku do pieczenia
250 g całych, obranych ze skórek orzechów laskowych lub macadamia
500 g grubo posiekanej białej czekolady

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C. Roztopić na parze gorzką czekoladę i masło, ciągle mieszając.
W dużej misce ubić jajka, cukier, wanilię i sól. Przesiać razem mąkę i proszek do pieczenia.
Połączyć czekoladę, mąkę i jajka. Dodać orzechy oraz białą czekoladę i wymieszać.
Wstawić ciasto do lodówki, by lekko stężało. Za pomocą 2 łyżek kłaść porcje ciasta (15 ml) na wyłożoną pergaminem blachę. Piec 12 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić 10 minut na blasze, a następnie wystudzić całkowicie na drucianej siatce.

@ Donna Dooher