przepisy z programów

(odc.039) chińskie ciasteczka z wróżbą

Przepis z programu Domowy kucharz (odc.39)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia chińska

Ilość: 6-8 ciasteczek

Składniki
120 g miękkiego masła
białko 3 jaj
1 szklanka cukru-pudru
szczypta soli
1 łyżeczka mielonego anyżu gwiazdkowatego
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
¾ szklanki mąki
karteczki z wróżbami o wymiarach 1,5 cm x 3 cm

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni C. W dużej misce wymieszaj drewnianą łyżką pierwsze 6 składników. Dodaj mąkę, wymieszaj. Odstaw ciasto na pół godziny. Spryskaj blachę olejem w sprayu albo wyłóż ją papierem do pieczenia. Nałóż na nią łyżeczkę ciasta i rozprowadź cienką warstewką, aż powstanie koło o średnicy 10 cm. Smaż 3-5 min, aż ciasto zezłoci się na krawędzi. Wyjmij z piekarnika i – póki jest gorące – połóż pośrodku karteczkę z wróżbą. Ostrożnie złóż koło na pół i jednocześnie połącz końce średnicy, wyginając ciasteczko w kształt odwróconego U. Odłóż ciasteczko, żeby wystygło. Powtarzaj powyższe czynności, aż wszystkie ciastka będą gotowe.

© Michael Smith