przepisy z programów

Chleb dyniowo-imbirowy

Przepis z programu Little Chef (odc.2)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni
Kuchnia Ameryki Północnej

Składniki
12 łyżek roztopionego masła
2 i 1/2 szklanki mąki + około łyżki, by obsypać formę do pieczenia
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonego imbiru
łyżeczka soli
¾ szklanki drobnego cukru
szklanka brązowego cukru (jeśli nie masz, to dodaj 3/4 szklanki zwykłego cukru)
1 ¾ szklanki puree z dyni (patrz na dole)
3 duże jajka

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Wysmaruj masłem dwie formy do chleba, oprósz je mąką. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, imbir i sól. W mniejszej misce wymieszaj cukry, dynię, masło i jajka. Dodaj mąkę do masy dyniowej i mieszaj do połączenia się składników. Wlej ciasto do foremek i piecz, aż patyczek włożony w sam środek ciasta będzie czysty, czyli ok. 50 minut. Wyjmij z piekarnika (Mały Kucharz prosi dorosłego o pomoc!) i odczekaj ok. 10 minut. Można teraz wyjąć z formy i poczekać, aż kompletnie ostygnie. Najlepszy z mlekiem!
To jest przepis na duży chleb! W zwykłe dni, kiedy nie spodziewamy się armii gości, można ten przepis spokojnie podzielić na pół. Jeżeli chodzi o puree z dyni to trochę to skomplikowane, ale w końcu teraz jest sezon na dynię... A więc, kroimy dynię na dosyć duże kawałki, układamy miąższem do dołu na blasze i pieczemy w piekarniku (160 stopni) ok 40 minut, aż będzie miękka. Wydrążamy „dyniowe mięso” i odsączamy sok dyniowy na sitku kilka godzin. Potem do miksera, żeby powstała jednolita masa i używamy do chleba, zupy, albo mrozimy w torebkach/pudełkach, aż nadejdzie dyniowa wena. Alternatywa: przebywając właśnie w USA kupujemy gotową puszkę z napisem "pumpkin puree".