przepisy z programów

(odc.14)sałatka z ziemniaków i awokado

Przepis z programu Nagi szef (odc. 14)

rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Sałaty i surówki
Kuchnia międzynarodowa

Składniki:
700 g młodych ziemniaków
1 duże awokado
garść rzeżuchy (rukwi) wodnej
oliwa z oliwek
sok z 1-2 cytryn
sól i świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie:
Młode ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie i odcedź. Przekrój awokado na pół i usuń pestkę. Następnie obierz je i pokrój wzdłuż w grube paski lub w kostkę, wrzuć do miski. Większe ziemniaki przekrój na połówki, to pozwoli wniknąć oliwie i przyprawom do środka. Małe ziemniaki pozostaw w całości. Wrzuć warzywa do miski, dodaj rzeżuchę wodną, polej sporą ilością oliwy z oliwek i sokiem z cytryny, dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem i wymieszaj. Podawaj na dużym talerzu przybranym rzeżuchą wodną. Ta sałatka świetnie pasuje do kurczaka, ryby lub jako samodzielne danie.

© Jamie Oliver