przepisy z programów

Ciastka owsiane z miodem

Przepis z programu Czego nie wiecie o... (odc.18)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia Ameryki Północnej

Ilość: Ok. 1 kg ciastek

Składniki
300 g płatków owsianych
100 g granoli
115 g migdałów w płatkach
115 g orzechów laskowych
50 g suszonych wiśni
50 g suszonych żurawin
175 g miodu
125 g masła
½ łyżeczki cynamonu
1 laska wanilii
szczypta soli
50 g białej czekolady

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Posiekać orzechy. Wsypać do miski płatki owsiane, granolę, migdały, orzechy i suszone owoce i wymieszać. Stopić masło w rondlu. Laskę wanilii rozkroić wzdłuż, wyskrobać nożem ziarenka i dodać do masła. Wsypać cynamon i sól i wlać miód. Wymieszać i podgrzewać ok. 3 minut. Wlać płyn do suchych składników i wszystko razem dobrze wymieszać. Przełożyć mieszaninę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozgarnąć i wyrównać łyżką.
Wstawić do piekarnika na 8-15 minut. Wyjąć blachę z piekarnika, ponacinać nożem kratkę wielkości ciastek i odstawić na 30 minut. Umieścić białą czekoladę w szklanej misce, postawić na garnku z lekko wrzącą wodą i stopić na parze, mieszając od czasu do czasu. Masę na blasze polać czekoladą, wyłożyć na deskę i pokroić na ciastka.

© Paul Merrett