przepisy z programów

Jajka faszerowane

Przepis z programu Anna Olson: Sezon na świeżość (odc.3)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Przekąski, Potrawy wielkanocne, Jedyne Takie przepisy

Ilość:16 porcji

Składniki
8 dużych jajek
½ szklanki majonezu
1½ łyżeczki mielonej gorczycy
1 łyżka drobno posiekanego świeżego szczypiorku
2 łyżeczki kaparów, odsączonych z zalewy i posiekanych
sól i pieprz
kapary i szczypiorek do przybrania

Przygotowanie
Włóż jajka do letniej wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj 4 minuty, zdejmij z ognia i odstaw jajka w wodzie, aż ostygną do temperatury pokojowej. Obierz jajka i przekrój na połówki. Wyjmij żółtka, przetrzyj przez sitko o drobnych oczkach i zmiel w blenderze z majonezem, gorczycą, szczypiorkiem i posiekanymi kaparami, a następnie dopraw do smaku. Nałóż farsz do tuby albo plastikowej torebki z odciętym dolnym rogiem i nałóż porcje kremu z żółtek do wgłębień w połówkach białek. Zrób przybranie z kaparów i pojedynczych źdźbeł szczypiorku. Przykryj folią i przechowuj w lodówce do czasu podania.

© Anna Olson