przepisy z programów

Krem z zielonego groszku i szpinaku

Przepis z programu Dietosfera (odc.6)

liczba osób: 3
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Zupy, Dania dietetyczne
Kuchnia międzynarodowa, Kuchnia dietetyczna

Wartość kaloryczna jednej porcji dania: energia- 267,7kcal, białko- 33,4g, tłuszcz- 40,8g, węglowodany- 75,6g

Składniki
250 g groszku mrożonego
200 g świeżego szpinaku
0,5 l bulionu warzywnego
sok z połówki cytryny
kilka listków świeżej mięty
1 ziemniak
1 jajko
100 ml mleka
80 g mąki kukurydzianej
sól, pieprz do smaku
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
100 ml śmietanki UHT 36%

Naleśniki proporcje dla 6 osób
1 jajko
100 ml mleka 0,5%
80 g mąki kukurydzianej
sól, pieprz do smaku
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
Przygotowanie
W bulionie ugotować pokrojonego w kostkę ziemniaka. Gdy będzie miękki dodać groszek,
szpinak, sok z cytryny, miętę, sól i pieprz. Ponownie zagotować, zmiksować i przetrzeć. W misce zrobić ciasto naleśnikowe: wymieszać jajko, mleko, oliwę i mąkę kukurydzianą aż powstanie ciasto. Doprawić solą i usmażyć klasyczne naleśniki, które następnie należy pokroić w długie „makaronowe” paski. Wlać zupę do głębokiego talerza, dodać makaron. Udekorować łyżką ubitej śmietany i świeżą miętą.
© Witek Iwański

przepis dla kobiet karmiących z alergią pokarmową