przepisy z programów

Smażone grzyby shitake z pomidorami i imbirem

Przepis z programu Kylie Kwong: Moje Chiny (odc.7)

liczba osób: 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
Kuchnia chińska

Składniki
2 małe pomidory, pokrojone w ćwiartki
2 łyżki oleju arachidowego
100g świeżych shitake, same kapelusze, przekrojone na pół
3 ząbki czosnku, grubo rozgniecione
7 cm kawałek imbiru, pokrojony w cienkie plasterki
½ łyżeczki morskiej soli
3 dymki, pokrojone w 5cm kawałki
2 łyżki wina ryżowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1 duże czerwone chili, pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżeczka jasnego sosu sojowego
½ łyżeczki oleju sezamowego

Przygotowanie
Do rozgrzanego woka wlej olej arachidowy i rozgrzej, aż zacznie dymić. Dodaj grzyby, czosnek, imbir i sól i smaż przez 2 minuty. Dodaj pomidory i dymkę, smaż przez 1 minutę. Dodaj wino ryżowe i cukier, smaż przez 30 sekund. Dodaj chili i sos sojowy, smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj olej sezamowy, wymieszaj i podawaj od razu.

© Kylie Kwong