przepisy z programów

Rozpływające się w ustach ciasteczka

Przepis z programu Kurs gotowania Donny Dooher (odc.21)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Ilość 60 sztuk

Składniki
1 szklanka (250 ml) skrobi kukurydzianej
¾ szklanki (175 ml) mąki
1 łyżka stołowa (15 ml) mąki
¼ łyżeczki (1 ml) soli
250 g niesolonego masła o temperaturze pokojowej
1 ½ szklanki (375 ml) cukru pudru
1 łyżeczka (5 ml) ekstraktu waniliowego

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Do małej miski przesiać razem skrobię, ¾ szklanki mąki i sól.
Zmiksować masło i ½ szklanki (125 ml) cukru pudru. Dodać wanilię. Stopniowo dodawać sypkie składniki, ubijając, aż wszystko się połączy. Wyłożyć ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i wyrobić. Podzielić na 10 porcji. Z każdej uformować wałek o średnicy 12 mm, pokroić sześciocentymetrowe kawałki. Wygiąć na kształt półksiężyców. Ułożyć na blasze do pieczenia i schłodzić 30 minut, by się nie rozlały w piekarniku. Piec 10 – 12 minut. Przestudzić 3 minuty, przełożyć na drucianą siatkę, obficie posypać pozostałym cukrem pudrem.

@ Donna Dooher