przepisy z programów

(odc.08)tort czekoladowy

Przepis z programu Nagi szef (Odc. 8)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki:
150 g migdałów
150 g orzechów włoskich (grubo zmielonych)
300 g gorzkiej czekolady
1 czubata łyżka niesłodzonego kakao
250 g masła
90 g cukru
6 jajek (żółtka oddzielone od białek)
sól

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wyłóż formę pergaminem, wysmaruj dno i boki masłem, a następnie obsyp mąką. Zmiel orzechy w malakserze, następnie dodaj czekoladę i kakao, mieszaj przez 30 sekund, aby składniki się połączyły. Całość przełóż do miski i odstaw. Utrzyj masło z cukrem, aż zrobi się gładkie i puszyste. Następnie dodaj żółtka jajek i zmiksuj z masą czekoladowo-orzechową. W oddzielnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie przełóż pianę do miski z masą czekoladową i wymieszaj. Przełóż ciasto do formy i piecz w rozgrzanym piekarniku przez ok. godzinę. Aby sprawdzić czy tort jest gotowy włóż do środka wykałaczkę lub czubek noża, po wyciągnięciu ze środka powinny być czyste. Tort podawaj z bitą śmietaną lub lodami.

© Jamie Oliver