przepisy z programów
(odc.07)pieczony topinambur z okruchami chleba, tymiankiem i cytryną
Przepis z programu Nagi szef (Odc. 7)
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
Kuchnia międzynarodowa
Składniki:
250 ml tłustej śmietany
sok z 1 cytryny
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
garść świeżego tymianku (posiekanego)
1-2 garści startego Parmezanu
3 garści cienko pokrojonego topinamburu (inaczej słonecznik bulwiasty)
2 garści okruchów z czerstwego chleba
sól i świeżo mielony czarny pieprz
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Do miski wlej śmietanę, dodaj sok z cytryny, czosnek, połowę tymianku i większą część Parmezanu, dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Rozcieńcz 6-8 łyżkami wody i wrzuć do środka pokrojony w cienkie paski topinambur. Wszystko dobrze wymieszaj i przełóż do żaroodpornego naczynia. Przykryj aluminiową folią i piecz przez 35 minut. Okruchy chleba wymieszaj z resztą tymianku, solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek. Wyjmij topinambur z piekarnika, odkryj folię i posyp po wierzchu resztą Parmezanu. Następnie posyp wszystko wcześniej przygotowanymi okruchami chleba, zapiekaj jeszcze przez ok. 15 minut aż okruchy staną się rumiane.
© Jamie Oliver
W naszym serwisie mamy już 7518 przepisów.
wyszukiwarka przepisów
najczęściej dodawane do ulubionych
- Grillowane szparagi z sosem jajeczno-musztardowym
- Amerykańskie placki śniadaniowe
- Wspaniałe szparagi na cztery sposoby
- Krewetki w sosie koperkowym z tagliatelle warzywnym
- Kolorowa Tortilla - Bartosz Adamek
- Kruche babeczki z kremem waniliowym i wiśniami - Kamil Mikołajczyk
- Hamburger z wołowiny
- Kurczak „imperialny”
- Mini puddingi z Yorkshire z pastą z wędzonego pstrąga z chrzanem
- Domowa pizza ze szparagami, dzikimi ziołami, jajkiem sadzonym
rodzaje dań
- Jedyne Takie przepisy
- Ciasta i ciasteczka
- Dania dietetyczne
- Dania karnawałowe
- Dania mięsne
- Dania wegetariańskie
- Dania z dyni
- Dania z grilla
- Dania z ryb
- Desery
- Inne
- Makarony, kluski
- Napoje
- Owoce morza
- Pieczywo
- Pierogi i pierożki
- Pizza
- Potrawy wielkanocne
- Potrawy wigilijne
- Przekąski
- Przetwory
- Sałaty i surówki
- Sosy, kremy, pasty
- Warsztaty smaku kuchni+: dania z ryby
- Zapiekanki
- Zupy
kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- kuchnia bangladeska
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia brytyjska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia chorwacka
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia dietetyczna
- Kuchnia egipska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia gruzińska
- Kuchnia gwatemalska
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irańska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia jamajska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia kambodżańska
- Kuchnia karaibska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia koszerna
- Kuchnia kreolska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia lankijska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia łotewska
- Kuchnia malajska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia międzynarodowa
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia nowozelandzka (maoryska)
- Kuchnia peruwiańska
- Kuchnia polska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia skandynawska
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tajwańska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- kuchnia uzbecka
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
przepisy internautów
Zapraszamy do zamieszczania Waszych ulubionych i wypróbowanych przepisów wraz ze zdjęciami potraw.
ostatnio na forum >>
Polski czosnek
Jaca!!! Pytałem Cię kiedyś o przepis na żebra wołowe. Będę zobowiązany. Wyślę Ci w zamian słoiczek z
mancol68, 22.05.2012 | czytaj dalej
jak gotować szparagi?
Ja preferuję szparagi gotowane ok. 10min. na parze, lub grillowane. Dzięki temu smak "nie uciek
Magief, 22.05.2012 | czytaj dalej
Przez dziurkę od sera
Witam Emisje powtórkowe są już wprowadzone do programu tv na stronie kuchni+. Przepraszamy za to pr
admin, 21.05.2012 | czytaj dalej
komentarze
postów: 2
07.06.2011 11:19
Świerze bulwy z topinamburu mają chrupką konsystencję (jak rzodkiewka), są jednak słodkawe z lekkim posmakiem orzecha.
Wiem że bardzo trudno znaleźć bulwy w sklepie, znalazłem jednak sklep gdzie są produkty z topinamburu. Między innymi syrop który może zastąpić miód, może być też pity z wodom, cytrynom i lodem, proszek z topinamburu który można dodawać do wypieków, dżemy i wiele innych...
http://heliaprojekt.otwarte24.pl/
Ogólnie wszystko co z topinamburu wskazane jest dla osób odchudzających się (topinambur zmniejsza wskaźnik glikemiczny) oraz dla diabetyków (nie zawiera cukru)
Myślę że warto smakować topinambur bo to naprawdę zdrowe, naturalne i smaczne.