przepisy z programów
(odc.21)zapiekane pomidory
Przepis z programu Jacques Pepin - Dania na szybko (odc.21)
liczba osób: 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie, Przekąski
Kuchnia włoska
Składniki
900 g dojrzałych pomidorów
3 kromki białego pszennego pieczywa (bułki)
⅓ szklanki grubo posiekanego świeżego szczypiorku
2 łyżeczki grubo posiekanego świeżego tymianku
1 łyżka oliwy dobrej jakości
2 łyżki masła
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie,/b>
Pomidory wrzucić do dużego rondla z wrzątkiem na 30-45 sekund. Osączyć. Gdy ostygną, obrać je i usunąć skórki. Przekroić pomidory poziomo i usunąć nasiona. Miąższ pokroić na małe kawałki.
Rozgrzać piekarnik do 220 stopni C. Na blasze do pieczenia ułożyć kawałki bułki. Zapiekać na 5 do 7 minut, aż ładnie się zrumienią z obu stron. (Nie trzeba ich przekładać na drugą stronę.) Kiedy ostygną na tyle, aby można było wziąć je do ręki, pokroić lub połamać na 1 cm kawałki. Przełożyć je do blendera ze szczypiorkiem i tymiankiem. Miksować przez 30-45 sekund. Dodać oliwę i miksować jeszcze przez 5 sekund. W rondlu roztopić masło i gotować na ostrym ogniu, aż nabierze koloru orzechów laskowych. Dodać kawałki pomidorów. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć na ostrym ogniu przez 2-3 minuty, aż mieszanina będzie gorąca, a pomidory zaczną się rozpadać. Rozgrzać grill. Przelać pomidory do naczynia żaroodpornego o takiej pojemności, aby tworzyły warstwę grubości 1,5 cm. Posypać z wierzchu mieszaniną okruchów i zapiekać 15 cm od źródła ciepła przez 5-7 minut, aż powstanie chrupiąca, zrumieniona skórka. Natychmiast podawać.
© Jacques Pepin
W naszym serwisie mamy już 7518 przepisów.
wyszukiwarka przepisów
najczęściej dodawane do ulubionych
- Grillowane szparagi z sosem jajeczno-musztardowym
- Amerykańskie placki śniadaniowe
- Wspaniałe szparagi na cztery sposoby
- Krewetki w sosie koperkowym z tagliatelle warzywnym
- Kolorowa Tortilla - Bartosz Adamek
- Kruche babeczki z kremem waniliowym i wiśniami - Kamil Mikołajczyk
- Hamburger z wołowiny
- Kurczak „imperialny”
- Mini puddingi z Yorkshire z pastą z wędzonego pstrąga z chrzanem
- Domowa pizza ze szparagami, dzikimi ziołami, jajkiem sadzonym
rodzaje dań
- Jedyne Takie przepisy
- Ciasta i ciasteczka
- Dania dietetyczne
- Dania karnawałowe
- Dania mięsne
- Dania wegetariańskie
- Dania z dyni
- Dania z grilla
- Dania z ryb
- Desery
- Inne
- Makarony, kluski
- Napoje
- Owoce morza
- Pieczywo
- Pierogi i pierożki
- Pizza
- Potrawy wielkanocne
- Potrawy wigilijne
- Przekąski
- Przetwory
- Sałaty i surówki
- Sosy, kremy, pasty
- Warsztaty smaku kuchni+: dania z ryby
- Zapiekanki
- Zupy
kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- kuchnia bangladeska
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia brytyjska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia chorwacka
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia dietetyczna
- Kuchnia egipska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia gruzińska
- Kuchnia gwatemalska
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irańska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia jamajska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia kambodżańska
- Kuchnia karaibska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia koszerna
- Kuchnia kreolska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia lankijska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia łotewska
- Kuchnia malajska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia międzynarodowa
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia nowozelandzka (maoryska)
- Kuchnia peruwiańska
- Kuchnia polska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia skandynawska
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tajwańska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- kuchnia uzbecka
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
przepisy internautów
Zapraszamy do zamieszczania Waszych ulubionych i wypróbowanych przepisów wraz ze zdjęciami potraw.
ostatnio na forum >>
Polski czosnek
Jaca!!! Pytałem Cię kiedyś o przepis na żebra wołowe. Będę zobowiązany. Wyślę Ci w zamian słoiczek z
mancol68, 22.05.2012 | czytaj dalej
jak gotować szparagi?
Ja preferuję szparagi gotowane ok. 10min. na parze, lub grillowane. Dzięki temu smak "nie uciek
Magief, 22.05.2012 | czytaj dalej
Przez dziurkę od sera
Witam Emisje powtórkowe są już wprowadzone do programu tv na stronie kuchni+. Przepraszamy za to pr
admin, 21.05.2012 | czytaj dalej
