przepisy z programów

Ciastka maślane

Przepis z programu Na słodko 3 (odc.22)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
240 g masła o temp. pokojowej
½ szklanki +2 łyżki cukru-pudru
¼ szklanki skrobi kukurydzianej lub mąki ryżowej
1½ szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 176°C. Utrzeć masło, aż będzie puszyste. Przesiać cukier-puder i utrzeć z masłem, zdejmując masę ze ścianek miski. Przesiać skrobię / mąkę ryżową i wymieszać z maślaną masą. Przesiać mąkę pszenną i sól. Wymieszać wszystkie składniki, dodać wanilię i szybko zagnieść miękkie ciasto. Nakładać porcje ciasta łyżką na suchą blachę w pięciocentymetrowych odstępach. Piec ok. 20 min, aż spody ciastek lekko zbrązowieją. Można przygotować ciastka maślane z czekoladą nugatową (np. Toblerone). Czekoladę należy pokroić na spore kawałki i wbić w surowe ciastka.

Anna Olson w programie Na słodko podaje objętości wg miar stosowanych w Kanadzie, które mają następujące pojemności:
1 szklanka: 250 ml
1/2 szklanki: 125 ml
1/3 szklanki: 75 ml
1/4 szklanki: 50 ml

© Anna Olson