przepisy z programów

Ciasteczka z mokką

Przepis z programu Na słodko 3 (odc.7)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Składniki
100 g masła o temperaturze pokojowej
85 g gładkiego twarogu śmietankowego o temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 2/3 szklanki mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka masła, stopionego
½ szklanki rozpuszczalnej czekolady albo mokki (mieszanka kawy i czekolady)

Przygotowanie
Utrzeć masło z twarogiem, wsypać cukier i ucierać na gładką masę. Dodać jajko i ekstrakt waniliowy. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać i zagnieść, aż składniki się połączą. Uformować z ciasta dysk, zawinąć w plastikową folię i schłodzić przez godzinę. Na oprószonej mąką powierzchni blatu rozwałkować ciasto na prostokąt o grubości 0.6 cm. Za pomocą pędzla posmarować ciasto stopionym masłem i równo posypać rozpuszczalną czekoladą albo mokką. Zwinąć ciasto wzdłuż dłuższej krawędzi w ciasny rulonik, owinąć w plastikową folię i schłodzić przez godzinę. Rozgrzać piekarnik do 175ºC.
Pokroić rulonik z ciasta na ciastka o grubości 0,6 cm i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 8-10 min, aż ciastka lekko zbrązowieją. Ostudzić i zdjąć z blachy. Podawać do kremowego deseru mokka.

Anna Olson w programie Na słodko podaje objętości wg miar stosowanych w Kanadzie, które mają następujące pojemności:
1 szklanka: 250 ml
1/2 szklanki: 125 ml
1/3 szklanki: 75 ml
1/4 szklanki: 50 ml

© Anna Olson