przepisy z programów

Naleśnikowe cannelloni ze szpinakiem i czterema serami

Przepis z programu Delia na zimę (odc.9)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
Kuchnia włoska

Składniki
½ kg szpinaku
1 łyżka masła
15 dag ricotty
15 dag Gorgonzoli
7 dag parmezanu
pęczek dymki
600 ml sosu beszamelowego
75 ml śmietany
10 dag mozzarelli
4 dag parmezanu

Przygotowanie
Szpinak dusimy z masłem, odciskamy i siekamy. Dodajemy ricottę, pokruszoną Gorgonzolę, tarty parmezan i drobno posiekaną dymkę. Mieszamy wszystko razem widelcem, aż składniki się połączą, tworząc farsz do naleśników. Na naleśniku kładziemy łyżkę stołową farszu, zwijamy rulonik, podwijamy brzegi i układamy w żaroodpornym, nasmarowanym masłem naczyniu. Posypujemy tartą mozzarellą, zalewamy sosem beszamelem, wymieszanym ze śmietaną i posypujemy tartym parmezanem. Wstawiamy na pół godziny do piekarnika, rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza.

© Delia Smith