przepisy z programów
66.kurczak malhi z chlebkiem roti
Przepis z programu Sobota w kuchni (odc.66)
liczba osób: 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania mięsne
Kuchnia indyjska
Składniki roti,/b>
300g mąki
1 łyżeczka soli
125 ml wody
mąka do podsypywania
Składniki curry
1 łyżka stołowa oleju słonecznikowego
1 drobno posiekana cebula
400 g passaty (przecier pomidorowy)
75g orzechów nerkowca
450g podudzi kurczaka, pokrojonych w paski
1 łyżka stołowa pasty ze świeżego imbiru
1 łyżka stołowa pasty z czosnku
2 łyżki stołowe ghee (klarowane masło)
1 ostra, zielona papryczka chili bez nasion, drobno posiekana
1 łyżka stołowa prażonych ziaren kminu
1 1/2 łyżeczki soli
½ łyżeczki kozieradki
2 łyżeczki garam masala
pęczek posiekanej, świeżej kolendry
sok z ½ cytryny
Przygotowanie roti
Wszystkie składniki wymieszać w misce i zagnieść miękkie ciasto. Odstawić na 30 minut.
Przygotowanie kurczaka
Na patelni o grubym dnie rozgrzać olej. Wrzucić cebulę i smażyć, aż będzie brązowa. Zmiksować w mikserze z passatą i nerkowcam na gładką masę. Do miski wrzucić kurczaka i pastę z czosnku oraz imbiru. Wymieszać starannie, pozostawić na 3-5 minut, żeby mięso się zamarynowało. Na patelni o grubym dnie rozgrzać ghee. Wrzucić chili i smażyć minutę. Dodać kurczaka z przyprawami, smażyć 2-3 minut, aż mięso będzie niemal ugotowane. Dodać sos pomidorowy z 2-4 łyżkami wody. Doprowadzić do wrzenia, dosypać kmin, sól, kozieradkę i garam masalę. Gotować kolejne 12 minut, dorzucić kolendrę, wlać sok z cytryny, wymieszać i w razie potrzeby doprawić do smaku solą.
Wziąć porcję ciasta wielkości orzecha włoskiego, zrolować kulkę na dłoni. Rozwałkować placek o średnicy talerzyka, cały czas podsypując mąkę. Rozgrzać teflonową patelnię i położyć placek. Smażyć 30 sekund po obu stronach. Zdjąć z patelni. Trzymać bezpośrednio nad płomieniem gazu, aż placek wyrośnie, powtórzyć po drugiej stronie. Przechowywać w ciepłym miejscu, piec kolejne placki.
Podawać curry z chlebkami roti.
W naszym serwisie mamy już 7518 przepisów.
wyszukiwarka przepisów
najczęściej dodawane do ulubionych
- Grillowane szparagi z sosem jajeczno-musztardowym
- Amerykańskie placki śniadaniowe
- Wspaniałe szparagi na cztery sposoby
- Krewetki w sosie koperkowym z tagliatelle warzywnym
- Kolorowa Tortilla - Bartosz Adamek
- Kruche babeczki z kremem waniliowym i wiśniami - Kamil Mikołajczyk
- Mini puddingi z Yorkshire z pastą z wędzonego pstrąga z chrzanem
- Hamburger z wołowiny
- Kurczak „imperialny”
- Domowa pizza ze szparagami, dzikimi ziołami, jajkiem sadzonym
rodzaje dań
- Jedyne Takie przepisy
- Ciasta i ciasteczka
- Dania dietetyczne
- Dania karnawałowe
- Dania mięsne
- Dania wegetariańskie
- Dania z dyni
- Dania z grilla
- Dania z ryb
- Desery
- Inne
- Makarony, kluski
- Napoje
- Owoce morza
- Pieczywo
- Pierogi i pierożki
- Pizza
- Potrawy wielkanocne
- Potrawy wigilijne
- Przekąski
- Przetwory
- Sałaty i surówki
- Sosy, kremy, pasty
- Warsztaty smaku kuchni+: dania z ryby
- Zapiekanki
- Zupy
kuchnie świata
- Kuchnia afrykańska
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Kuchnia arabska
- Kuchnia argentyńska
- Kuchnia australijska
- Kuchnia austriacka
- kuchnia bangladeska
- Kuchnia belgijska
- Kuchnia brazylijska
- Kuchnia brytyjska
- Kuchnia chilijska
- Kuchnia chińska
- Kuchnia chorwacka
- Kuchnia cypryjska
- Kuchnia dietetyczna
- Kuchnia egipska
- Kuchnia francuska
- Kuchnia grecka
- Kuchnia gruzińska
- Kuchnia gwatemalska
- Kuchnia hiszpańska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia indyjska
- Kuchnia irańska
- Kuchnia irlandzka
- Kuchnia islandzka
- Kuchnia jamajska
- Kuchnia japońska
- Kuchnia kambodżańska
- Kuchnia karaibska
- Kuchnia kolumbijska
- Kuchnia koreańska
- Kuchnia koszerna
- Kuchnia kreolska
- Kuchnia kubańska
- Kuchnia lankijska
- Kuchnia libańska
- Kuchnia łotewska
- Kuchnia malajska
- Kuchnia marokańska
- Kuchnia meksykańska
- Kuchnia międzynarodowa
- Kuchnia niemiecka
- Kuchnia nowozelandzka (maoryska)
- Kuchnia peruwiańska
- Kuchnia polska
- Kuchnia portugalska
- Kuchnia rosyjska
- Kuchnia rumuńska
- Kuchnia serbska
- Kuchnia skandynawska
- Kuchnia szwajcarska
- Kuchnia tajska
- Kuchnia tajwańska
- Kuchnia turecka
- Kuchnia ukraińska
- kuchnia uzbecka
- Kuchnia węgierska
- Kuchnia wietnamska
- Kuchnia włoska
- Kuchnia żydowska
przepisy internautów
Zapraszamy do zamieszczania Waszych ulubionych i wypróbowanych przepisów wraz ze zdjęciami potraw.
ostatnio na forum >>
jak gotować szparagi?
Ja preferuję szparagi gotowane ok. 10min. na parze, lub grillowane. Dzięki temu smak "nie uciek
Magief, 22.05.2012 | czytaj dalej
Polski czosnek
Osid, nie dasz rady pomylic, bo TYLKO Pan Ziółko ma swoje miejsce pod Fortecą. hmm, Forteca jest cze
jacek1f, 22.05.2012 | czytaj dalej
Przez dziurkę od sera
Witam Emisje powtórkowe są już wprowadzone do programu tv na stronie kuchni+. Przepraszamy za to pr
admin, 21.05.2012 | czytaj dalej
