przepisy z programów

49.chlebek naan

Przepis z programu Sobota w kuchni (odc.49)

liczba osób: 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Pieczywo
Kuchnia indyjska

Składniki
1 łyżeczka suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
ciepła woda
200 g mąki
½ łyżeczki nasion czarnuszki
¼ łyżeczki soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki mleka
mąka, tłuszcz do smarowania blachy

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury 140°C. W małej miseczce zmieszać drożdże, cukier i łyżkę ciepłej wody. Odstawić na 5 minut. W dużej misce zmieszać mąkę, czarnuszkę, sól i proszek do pieczenia. Dodać olej, jogurt i mleko i wymieszać. Wmieszać rozrobione drożdże. Wyrobić ciasto i ugniatać pięścią przez 10 minut. Potem przełożyć do miski, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 10 – 15 minut. Podzielić ciasto na 4 części i uformować w kulki. Wałkować każdą porcję na oprószonym mąką blacie w owalny kształt o grubości ok. 0,5 cm. Położyć na natłuszczonej blasze i wstawić do piekarnika na 10 – 15 minut. Gdy chlebki się lekko nadmuchają i zaczynają rumienić, są gotowe. Wyjąć z piekarnika i podawać jeszcze ciepłe.

© Manju Malhi