przepisy z programów

Shrikhand z truskawkami

Przepis z programu Kudłacze na motorach znowu w trasie (odc.2)

liczba osób: 4
trudność: łatwe
rodzaj dania: Desery
Kuchnia indyjska

Składniki:
250 g truskawek, obranych z szypułek i przekrojonych na pół
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki octu balsamicznego
250 ml gęstego jogurtu naturalnego
4 ziarenka kardamonu (należy je zmiażdżyć, a następnie wyjąć z łupinek nasionka i rozetrzeć w moździerzu)
szczypta szafranu, namoczonego w łyżce wrzątku
3 łyżki drobnego cukru kryształu
25g podprażonych płatków migdałowych

Przygotowanie:
Do miski wsypać cukier, wlać ocet balsamiczny, wymieszać. Włożyć truskawki, delikatnie wymieszać. Przykryć folią plastikową i odstawić na godzinę. Do drugiej miski włożyć jogurt, roztarty kardamon, cukier i szafran, wymieszać. Do czterech szklanych pucharków nałożyć warstwę truskawek, a następnie warstwę jogurtu. Posypać płatkami migdałowymi.

© Dave Myers i Si King