przepisy z programów

Nadziewane pomidory i papryki

Przepis z programu Niewolnicy Kambuza (odc.3)

liczba osób: 4
czas przygotowania: 1 godzina
trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
Kuchnia grecka

Składniki
4 duże pomidory
4 czerwone papryki
300 g ryżu długoziarnistego
mały pęczek natki, drobno posiekanej
mały pęczek koperku, drobno posiekany
mały pęczek mięty, drobno posiekany
500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
1 łyżka oregano
100 ml oliwy
1 cebula, starta na grubej tarce
sól i świeżo mielony czarny pieprz

Potrzebne
Duża miska, rondel, patelnia, naczynie żaroodporne

Przygotowanie
Naciąć spód pomidorów tak, żeby powstała pokrywka. Częściowo musi się trzymać, by nie odpadła. Wybrać i zachować miąższ. Odciąć wierzchołki papryk, usunąć i wyrzucić gniazda nasienne. Do dużej miski włożyć miąższ pomidorów, ryż, posiekane zioła, bulion drobiowy i suszone oregano. Dokładnie wymieszać. Na średnim płomieniu rozgrzać na patelni odrobinę oliwy i lekko podsmażyć cebulę. Dodać ją do ryżu i gotować wszystko dziesięć minut. Doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Do połowy wypełnić nadzieniem pomidory i papryki (ryż spęcznieje w czasie pieczenia). Polać warzywa resztą oliwy i piec 30 minut. Natychmiast podawać.

© Melissa Love