przepisy z programów

Ciasto z cukrową posypką

Przepis z programu Zabawa w gotowanie (odc.27)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Składniki
350g mąki plus 2 łyżki
2 jajka
100ml mleka
80g masła
6 łyżek cukru
pół paczki drożdży
250ml śmietany kremówki
szczypta soli

Przygotowanie
Do szklanki wrzuć drożdże, zalej je 100ml podgrzanego mleka i wymieszaj. Roztop masło w rondelku. Do miski wsyp mąkę i zrób w środku dołek, wbij do niego jajko, wlej mleko z drożdżami, dodaj 2 płaskie łyżki cukru i szczyptę soli. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, następnie uformuj rękami kulę. Obsyp ją mąką i włóż z powrotem do miski. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na 2 godziny, aby ciasto wyrosło. Foremkę z wyjmowanym dnem wysmaruj masłem. Oprósz ciasto mąką, aby nie przyklejało się do palców, wyjmij je z miski i rozwałkuj na krążek większy od średnicy formy. Delikatnie nawiń ciasto na wałek i przenieś do formy, ugnieć palcami, aby równo wypełniło formę i ponakłuwaj je widelcem, aby równo wyrosło podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 210°C. Następnie przygotuj krem. Do miski wbij jajko, dodaj śmietanę i roztrzep widelcem. Rozsmaruj krem na powierzchni ciasta i wstaw do piekarnika na pół godziny. Upieczone ciasto przestudź, zdejmij boki foremki i posyp 4 łyżkami cukru.

SEKRET: Najważniejsze to równo ponakłuwać ciasto.