przepisy z programów

Placek z zielonego groszku

Przepis z programu Para w kuchni (odc.29)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie

Składniki
0,5 kg mrożonego zielonego groszku
3 łyżki masła
1 cebula pokrojona w kostkę
1/2 szklanki bulionu (dolać więcej, jeśli trzeba)
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki posiekanej świeżej mięty
300 g serka kremowego Twój Smak, Toska albo Filadelfia
4 łyżki świeżo tartego parmezanu
3 jaja
bułka tarta
sól, pieprz

Przygotowanie
W garnku rozpuścić masło, dodać cebulę i groszek, chwilę razem podsmażyć. Dodać bulion, gotować, aż groszek zmięknie, a płyn odparuje całkowicie. Część groszku odłożyć, resztę zmiksować razem z kremowym serkiem, żółtkami i parmezanem, dodać zioła, doprawić. Dodać pozostały w całości groszek. Ubić pianę z białek, wmieszać w masę serową. Formę do pieczenia śr.25 cm posmarować masłem i wysypać tartą bułką, wypełnić masą. Wstawić do gorącego (200 stopni C) piekarnika na ok. 30 minut.

© Agnieszka i Marcin Kręgliccy