przepisy z programów

Ciasto z jogurtem i sherry

Przepis z programu Na słodko 2 (odc.35)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka

Ilość: 6-8 porcji

Składniki
½ szklanki jogurtu naturalnego
½ szklanki oleju roślinnego (rzepakowego lub słonecznikowego)
1 łyżka skórki otartej z limonki
1 jajko
4 łyżki słodkiego lub półsłodkiego sherry (Cream, Oloroso lub Amontillado)
1 szklanka cukru
1 ¾ szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200° C. Dno i boki tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć pergaminem. Jogurt, olej, skórkę z limonki, jajko i sherry umieścić w misce i wymieszać trzepaczką. Wmieszać cukier. Do osobnej miski przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać sypkie składniki do masy i wymieszać, najpierw trzepaczką, potem drewnianą łyżką, aż powstanie gładka masa. Przełożyć masę do tortownicy i wyrównać. Piec 20-25 minut (sprawdzić patyczkiem, powinien być suchy). Wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut, potem wyjąć ciasto z formy, wyłożyć na kratkę i zostawić, by przestygło. Najlepiej podawać ciasto jeszcze ciepłe. Ciasto pokroić, ułożyć na talerzykach, polać glazurą pomarańczową i podać z porcją musu miodowego.

© Anna Olson

Anna Olson w programie Na słodko podaje objętości wg miar stosowanych w Kanadzie, które mają następujące pojemności:
1 szklanka: 250 ml
1/2 szklanki: 125 ml
1/3 szklanki: 75 ml
1/4 szklanki: 50 ml