przepisy z programów

Makaroniki kokosowe

Przepis z programu Na słodko 2 (odc.26)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia międzynarodowa

Ilość: 30 sztuk

Składniki
4 białka
1 i 1/3 szklanki cukru
1/3 szklanki mleka kondensowanego
szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
2 i ½ szklanki wiórków kokosowych
¼ szklanki mąki

Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do temperatury 150°C. W dużym rondlu zmieszać białka, cukier, mleko kondensowane, sól, oba ekstrakty i wiórki kokosowe. Do mieszaniny przesiać mąkę i dobrze wymieszać. Postawić na średnim ogniu i gotować 5 minut, ciągle mieszając. Potem zwiększyć nieco ogień i gotować 3-5 minut, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek i dna rondla. Przełożyć masę do miski, ostudzić i chłodzić przez godzinę w lodówce. Na blachę wyłożoną pergaminem wyłożyć czubate łyżeczki masy w odległości 5 cm od siebie. Piec na środkowej półce piekarnika 20-25 minut, dopóki brzegi wiórków nie zaczną się rumienić. Pozostawić na blasze do ostygnięcia. Przechowywać do 10 dni w szczelnym pojemniku.

Wersja zmodyfikowana

Ilość: 30 sztuk

MAKARONIKI CZEKOLADOWO-KOKOSOWE

Składniki na makaroniki jak w przepisie powyżej, jednak zamiast ¼ szklanki mąki należy wziąć 1/8 szklanki mąki i 1/8 szklanki kakao. Można również pominąć ekstrakt migdałowy.
Przygotować makaroniki jak w przepisie powyżej.

© Anna Olson

Anna Olson w programie Na słodko podaje objętości wg miar stosowanych w Kanadzie, które mają następujące pojemności:
1 szklanka: 250 ml
1/2 szklanki: 125 ml
1/3 szklanki: 75 ml
1/4 szklanki: 50 ml