przepisy z programów

Smażony ryż

Przepis z programu Kylie Kwong - czysta magia (odc.5)

trudność: łatwe
rodzaj dania: Dania wegetariańskie
Kuchnia chińska

Składniki
6 wiejskich jajek
2/3 filiżanki posiekanej dymki
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka posiekanego imbiru
2 łyżki oleju roślinnego
1 mała czerwona cebulka, posiekana
4 filiżanki ugotowanego ryżu
1 łyżka jasnego sosu sojowego dodatkowo
1 1/3 filiżanki liści kapusty pekińskiej, porwanych na kawałki

Przygotowanie
W miseczce rozbić widelcem jajka z sosem sojowym, dymką i imbirem. Rozgrzać olej w woku. Włożyć cebulkę i smażyć, mieszając przez 30 sekund. Wlać rozbite jajka, smażyć przez 10 sekund, a następnie przegarnąć łopatką i smażyć przez półtorej minuty, aż będą prawie zupełnie ścięte. Włożyć ryż, wlać pozostały sos sojowy i smażyć, energicznie mieszając przez około półtorej minuty, rozdzielając łopatką jajko na kawałki. Na koniec wrzucić kapustę i smażyć przez kolejne 20 sekund, mieszając.

© Kylie Kwong