prowadzacy
Antony Worrall Thompson
Antony Worrall Thompson, znany również jako AWT lub Wozza, urodził się w Stradford - rodzinnym mieście Williama Szekspira. Ukończył wydział hotelarsko-gastronomiczny w Westminster Kindsway College, a w 1978 roku przeprowadził się do Londynu, gdzie zaczęła się jego błyskotliwa kariera.
W pierwszej restauracji, w której pracował, już po miesiącu został szefem kuchni. Trzy lata później otworzył swoją pierwszą restaurację Ménage a Trois, a później kolejne m.in.: Wiz and Woz w Londynie, Metro w Jersey, Notting Grill czy Kew Grill. Wszystkie cieszyły się zawsze dużą renomą i uznaniem nie tylko gości, ale również krytyków kulinarnych. Thompson otrzymał nagrodę w prestiżowym konkursie Mouton Rothschild Menu oraz kulinarnego "Oscara" dla najlepszego szefa kuchni w słynnym konkursie Meilleur Ouvrier de Grande Bretagne. Na potrzeby swoich restauracji sam uprawia zioła i warzywa. Poza kuchnią interesuje się sztuką, uwielbia antyki, gra w tenisa i pływa.
W 2003 roku wziął udział w programie telewizyjnym I'm a Celebrity... Get Me Out of Here.
Programy:
Antony w Maroku
Antony Worrall Thompson w Brunei
Sobota w kuchni
przepisy prowadzącego
- 01.pierś indycza z porami, pieczarkami i plackami colcannon
- 01.pierś z kaczki z grzybami i śmietaną
- 01.pomidory, figi i twarożek zawinięte w szynkę parmeńską
- 01.Stir-fry all'italiana
- 01.zimne risotto z kurczakiem i papryką
- 02.frittaty z ziołami i salsa pomidorowa
- 02.gorąca czekolada z marshmallows/maltesersami
- 02.kotleciki jagnięce nadziewane szynką parmeńską i ziołami
- 02.pierożki z kabaczkiem i serem gruyere
- 02.sałatka z makaronu ryżowego z mango i groszkiem cukrowym
- 02.słodko-kwaśne papryki
- 02.tarta ze snickersami
- 02.zapiekane makaronowe muszle z nadzieniem serowym
- 03.babeczki z pastą z marakui
- 03.brzoskwinie aromatyzowane wodą różaną i jogurt z miodem
- 03.chutney z moreli i pomarańczy
- 03.kokosowy pudding ryżowy z mango, pomarańczami i limonkami
- 03.korzenne owsiane ciasteczka
- 03.pot au feu
- 04. aperitivo di passata
- 04.chipsy z polenty
- 04.marokański tażin z jagnięciny
- 04.pudding na parze z orzechami pekan i syropem klonowym
- 04.puttanesca
- 04.sos z pomidorków koktajlowych
- 05. Lasagne z dyni
- 05.bataty pieczone pod pierzynką z pianek
- 05.burfi z czekolady i orzechów pekan
- 05.ciasto dyniowe
- 05.comber sarni w białym pieprzu
- 05.ghoogra
- 06.koszyczki
- 06.koszyczki wypełnione musem z białej czekolady
- 06.koszyczki z sosem pomarańczowym
- 06.placek mascarpone i morelami na spodzie z brioszki
- 06.włoskie klopsiki
- 06.zupa curry z pasternaku
- 07.beszamel
- 07.kotlety schabowe pieczone z cytryną, podane z sałatką z oberżyny i ziemniaków na ciepło
- 07.tajskie zielone curry z kurczaka
- 08.pudding śliwkowy
- 08.sos z amaretto i wanilii
- 08.szynka w miodowej glazurze podana z sosem jabłkowym
- 09.bożonarodzeniowy sos żurawinowy
- 09.croissanty z kiełbaskami chipolata
- 09.farsz z dzikiego ryżu i orzechów pekan
- 09.granita lemoniadowa
- 09.mini pizze z kiełbaską chorizo i czerwoną papryką
- 09.zapiekanka z kukurydzy
- 09.żeberka pięć smaków
- 10.beza z rabarbaru i ricotty
- 10.karmelowy krem z jogurtu
- 10.krem z rabarbaru
- 10.kurczak suahili i sałatka z papai
- 10.mini zapiekanki z szynki i jaj
- 10.mufiny z bananami
- 11.boczek pieczony z ziołami podany ze smażonymi ziemniakami
- 11.cytrynowy sernik na zimno
- 11.sernik pieczony, podany z bitą śmietaną i owocami
- 11.tarta z orzechów pekan, fig i chilli
- 12.dip wasabi
- 12.dressing imbirowo-musztardowy
- 12.jajka a’la benedict po szkocku
- 12.niskokaloryczne frytki
- 12.niskokaloryczny shake bananowy
- 12.pikantny burger wołowy
- 12.sola na parze z czosnkiem, dymką i imbirem
- 12.szkocka mocha
- 12.wegetariański stir-fry
- 13.ceviche z tuńczyka z gorzkich pomarańczy
- 13.crepes suzette z gorzkich pomarańczy
- 13.kurczak w marmoladzie
- 13.tarta bananowa z sosem czekoladowym
- 13.trufla czekoladowa z sosem malinowym
- 13.udziec jagnięcy w rozmarynie i duszona rzepa
- 14.błyskawiczny hummus
- 14.chorizo i fasolka z kolendrą
- 14.de volaille
- 14.domowy bulion z kurczaka
- 14.porwana mozzarella z paprykami
- 14.zupa z czerwonej soczewicy
- 15.kokosowe gobi z goa
- 15.krem serowy do biszkoptów i ciasta marchewkowego
- 15.smażona szynka z cydrem, podana z ziemniakami i marchewką purèe
- 15.szybki sos czekoladowy
- 15.ziemniaki shakuti z pastą kokosową
- 16.chłodnik błyskawiczny
- 16.deser z buraków
- 16.kotlety schabowe Á la cacciatore
- 16.pieczone buraki
- 16.tarta z canterbury
- 17.ciasto z białej czekolady i chilli
- 17.duszony udziec jagnięcy z soczewicą po prowansalsku
- 17.figi z patelni z czarnym pieprzem i jogurtem
- 17.gotowane gruszki z gorącym sosem z błękitnego, dojrzewającego sera
- 17.wołowina duszona z warzywami i ziołowymi kluseczkami
- 18.owoce morza z ziołami i czosnkiem
- 18.placek daktylowy z sosem krówkowym
- 18.sałatka ziemniaczana na ciepło
- 18.ziemniaki pieczone dauphinoise
- 18.ziemniaki pieczone z masłem i parmezanem
- 19.brulee z jeżynami
- 19.parowany pudding z mikrofalówki
- 19.schab po genueńsku gennaro contaldo
- 19.smażone pannetone z karmelizowanymi jabłkami
- 19.strucle z ciasta filo i aromatyczny sos z porto simona rimmera
- 20.czekoladowe suflety Sophie Grigson
- 20.polenta
- 20.polenta z porami i grillowanym kurczakiem
- 20.smażona polenta z pomidorami i pancettą
- 20.stir-fry z wołowiny z sosem ostro-kwaśnym i prażonym ryżem eda bainesa
- 21.kurczak tikka masala jamesa martina
- 21.tarta tatin z cebulą curtisa stone’a
- 21.tradycyjna angielska zapiekanka z wołowiną i cynaderkami
- 21.zupa-krem z kalafiora z serem stilton curtisa stone’a
- 22.duszona mielona wołowina
- 22.filet z kurczaka w białym winie i soku cytrynowym
- 22.filet z kurczaka w winie marsala
- 22.filet z kurczaka w winie marsala z pieczarkami i śmietaną
- 22.nachos z cheddarem i jalapeno
- 22.szczypiorkowy dywanik na pumperniklu z łososiem i kawiorem
- 22.tartinki z salami
- 22.wiejska zapiekanka z puree z kalafiora
- 23.egzotyczny pudding
- 23.kruche ciasto z rozmaitymi owocami i kruszonką
- 23.morelowo-kasztanowe nadzienie do indyka
- 23.pasztet z wędzonym łososiem i koperkiem
- 23.wołowina po burgundzku
- 24.ciasto drożdżowe zapiekane z bananem
- 24.comber jagnięcy z musztardą w ziołowej panierce jamesa martina
- 24.łosoś marynowany w miso z makaronem soba
- 24.owoce z kruszonką z musli
- 24.pomarańcze zapiekane z cynamonem
- 24.puree z dyni piżmowej jamesa martina
- 25.jagnięce kotlety z sosem szałwiowym i smażonymi ziemniakami
- 25.pulpety rybne z łupacza i łososia z sosem szczawiowym i szpinakiem
- 25.rolada czekoladowa
- 25.tajskie pulpety z białej ryby
- 26.duszona wołowina
- 26.serowe fondue
- 26.smażony turbot z sałatką z mango i awokado
- 26.sos serowo-jogurtowy
- 26.ziemniaczane puree z groszkiem i dymką
- 27.dorsz z warzywami w sosie maślanym
- 27.kurczak po andaluzyjsku
- 27.placuszki z krewetek
- 27.wieprzowina po florencku z fasolą w pomidorach
- 28.fasolka z mięsnym sosm z chilli
- 28.kataloński gulasz z ryby
- 28.roladki z kurczaka z kozim serem
- 29.jagnięcina z fasolą
- 29.tajska sałatka z kurczaka
- 29.wieprzowina w ciemnym piwie
- 30.korma z kurczaka z indyjskim chlebkiem
- 30.pstrąg duszony w mleku i ziemniaczane pierożki
- 30.pudding z chleba
- 31.grillowany kurczak z białymi szparagami i pieczarkami franka bordoni
- 31.labraks pieczony w soli z sosem szczawiowym
- 31.rumsztyk jagnięcy z ziemniakami i puree z groszku briana turnera
- 32.fettuccine ze szparagami i mięsem kraba
- 32.placki z gotowanych ziemniaków
- 32.polędwiczki jagnięce w melasie i marchew z kminkiem w śmietanie
- 32.żabnica w kruszonym pieprzu z sosem koperkowo-musztardowym
- 33.czekoladowe bezy z kremem czekoladowym rachel allen
- 33.gotowane strąki bobu z koperkiem
- 33.pieczony filet z kaczki ze szpinakiem, ziemniaczanymi rosti i sosem rabarbarowym
- 33.sałatka z bobu z serem brie
- 34.łosoś na parze z kapustą bok choy i makaronem ryżowym
- 34.ravioli z polędwicą wołową, pieczarkami i parmezanem franka bordoni
- 34.zapiekanka z kurczakiem, szparagami i ziemniakami sophie grigson
- 35.kurczak tandoori z pieczonymi ziemniakami i chutney z kolendry
- 35.mus czekoladowo – pomarańczowy
- 35.tort czekoladowy na zimno
- 35.tuńczyk z salsa verde
- 36.grillowane skrzydełka kurczaka
- 36.kurczak po wietnamsku z sałatką z kapusty
- 36.szaszłyki rybne z grilla
- 36.udziec jagnięcy z grilla
- 36.złocica z fenkułem i owocami morza
- 37.pieczona jagnięcina z groszkiem i ziemniakami
- 37.stek z pieprzem z letnim puree warzywnym
- 37.tajskie szaszłyki z ryby i makaron ryżowy z warzywami
- 38.bezowa rolada z truskawkami
- 38.kurczak pięć smaków z mango
- 38.masour pulau
- 39.krewetki tygrysie suahili z ryżem kokosowym
- 39.pieczona jagnięcina z batatami i pastą z oberżyny
- 39.tażin z kurczaka, kwaszonych cytryn i oliwek
- 40.cannelloni
- 40.kotlety schabowe z sosem jabłkowym podane Á la tarta
- 40.tort szwarcwaldzki
- 41.łopatka jagnięca z ziemniakami na chrupko, kozim serem i szpinakiem
- 41.stek z sosem bÉarnaise
- 41.szaszłyki z wieprzowiny i chorizo z młodym bobem, fetą i miętą
- 42.cordon bleu z kurczaka z ziemniakami po liońsku
- 42.duszona wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie
- 42.raja po marokańsku z gniecionymi ziemniakami ricka steina
- 43.filet z dorady z miętą i kremowym puree z ziemniaków i czosnku
- 43.grillowane żeberka w słodkim sosie z chrupkimi ziemniaczanymi łódeczkami
- 43.potrawka z zielonego groszku i bobu
- 43.wołowina smażona w pieprzu z pieczonymi warzywami i puree z fasoli
- 44.comber jagnięcy i sałatka z bulgurem
- 44.nadziewany kabaczek
- 44.pieczony kabaczek z rozmarynem
- 44.schab faszerowany z bazylią i piniolami na warzywnej ratatui
- 45.duszona jagnięcina z rozmarynem i sałatką warzywną
- 45.jambalaya
- 45.sherry trifle
- 46.chińska sałatka z ziemniaków
- 46.chiński makaron z mięsnym sosem
- 46.kurczak pieczony z zielonym chilli i cebulą
- 46.ziemniaki po bombajsku
- 47.ciasto pomarańczowo-migdałowe
- 47.jagnięcina z sosem romesco
- 47.kurczęta po gruzińsku
- 48.kurczak z warzywami w miodowej glazurze
- 48.puree z kalafiora
- 48.zupa-krem z kalafiora
- 49.chlebek chapatti
- 49.chlebek naan
- 49.fasola urd
- 49.klopsiki jagnięce w zielonym sosie
- 49.pakora z cebuli i szpinaku
- 50.łopatka wieprzowa pieczona z pigwą
- 50.sałatka z selera
- 50.zapiekanka z selera
- 50.zapiekanka z wołowiny i ziemniaków w cieście
- 51.bożonarodzeniowy keks mary berry
- 51.pieczona perliczka z grzybami
- 51.sałatka z cykorii i wędzonego kurczaka
- 52.smażona wątróbka z chrupką szynką i pomarańczową cebulą
- 52.zapiekanka z peklowanej wołowiny podawana z jajkami w koszulkach i chlebem kukurydzianym
- 54.gulasz z muli, wędzonego łupacza i łososia
- 54.pieczony pudding ryżowy z jabłkami
- 54.pieczony udziec jagnięcy z aromatycznym jogurtem
- 55.pieczone buraki z marchewką i kozim serem
- 55.strzępiel na parze z sosej sojowym i imbirem
- 55.wołowina rendang
- 56.łosoś all’acqua pazza
- 56.pasztet z pieczonych warzyw i koziego sera
- 56.selerowa zupa z orzechami i włoskim chlebem
- 57.linguine z pieczonymi figami i prosciutto
- 57.panierowane żeberka jagnięce z sosem tatarskim
- 57.przegrzebki z krwistą kiszką i miętowym puree z zielonego groszku
- 58.faszerowana kapusta
- 58.jagnięcina w sosie pomidorowym z pieczoną oberżyną
- 58.piersi bażanta z kalafiorem purÉe i pieczonym czosnkiem
- 59.lasagne z łososiem i szparagami
- 59.polędwica wołowa po prowansalsku
- 59.smażony dorsz z chorizo
- 60.kebab mashwi z jagnięciny
- 60.łopatka wieprzowa i pilaw z buraków
- 60.zapiekanka z warzyw korzeniowych
- 60.zupa - krem z warzyw korzeniowych
- 61.dorsz z imbirem na parze ze smażonym ryżem
- 61.gicz jagnięca duszona z warzywami
- 61.kurczak kalipso z sosem z mleka kokosowego i mango, podawany z ryżem z fasolą
- 62.pieczona jagnięcina z lawendą, czosnkiem i sosem miętowym
- 62.placuszki rybne z makreli i chrzanu z salsą z buraków
- 62.tartaletki z musem z borówek amerykańskich i cytryny
- 63.kurze wątróbki w sosie musztardowym na szałwiowych grzankach
- 63.polędwiczki wieprzowe w pieprznej panierce z siekanym kotlecikiem
- 63.spaghetti z klopsikami z indyka w pomidorowym sosie
- 64.gotowany udziec jagnięcy z sosem z kaparów
- 64.kompot z fenkułów
- 64.salsicce e fagioli
- 64.żabnica nadziewana papryką owinięta szynką parmeńską
- 65.angielskie bułeczki z rodzynkami
- 65.kaczka teriyaki z marynowanym ogórkiem
- 65.plastry wołowiny z pieczonymi ziemniakami
- 66.kurczak malhi z chlebkiem roti
- 66.łosoś z rukwią wodną na dwa sposoby
- 66.owoce morza w sosie z warzywami w stylu hiszpańskim
- 67.błyskawiczne lasagne z wieprzowiną i szpinakiem
- 67.omlet ze szparagami i mięsem z kraba
- 67.stek diana z frytkami i zielonym groszkiem
- 68.pieczona pierś kurczaka z miodem i sałatka z karczochów, pomidorów i rukwi wodnej
- 68.sałatka z kurczakiem po jamajsku
- 68.zapiekane brzoskwinie
- 69.chińska zupa z makaronem udon i kaczką po pekińsku
- 69.dip z fioletowych brokułów
- 69.duszona jagnięcina z kluseczkami z ricotty
- 69.włoska przekąska z fioletowych brokułów
- 70.gnocchi i pollo alla romano czyli kurczak po rzymsku i kluski z kaszy manny
- 70.południowoafrykańska zapiekanka z jagnięciny
- 70.taquito z wołowiną
- 71.kurczak duszony w czerwonym winie po burgundzku
- 71.stek au poivre z frytkami i sałatką z rukwi wodnej
- 71.wietnamska sałatka z kraba i makaronu ryżowego
- 72.fasolka w sosie pomidorowym po hindusku
- 72.herbata z kardamonem
- 72.jajecznica po hindusku
- 72.pieczona wołowina z grzybami
- 73.aromatyczny dorsz smażony
- 73.dorsz pieczony na sposób azjatycki
- 73.jagnięcina w ziołach z frażelotką i chuntey z pora
- 73.patÉ z wieprzowiny w wiejskim stylu
- 73.szybkie patÉ z wątróbek kurczaków
- 74.awokado z gorącym dresingiem z boczku
- 74.awokado z krewetkami w różowym sosie
- 74.babeczki czekoladowe z buraków
- 74.kalifornijskie guacamole
- 74.kotlet schabowy z grilowanymi szparagami i grzybami w kremowym sosie
- 74.makaroniki z wiórków kokosowych i limonki
- 75.gotowana wołowina ze szpinakiem i chrzanem
- 75.prosty sos z orzeszków ziemnych
- 75.tagliatelli z mięsem z kraba
- 76.jagnięcia pieczona w ziołach z warzywami
- 76.proste jaja po benedyktyńsku
- 76.tarta ze szparagami, pieczarkami i jajami
- 76.wielkanocny keks z marcepanem
- 77.brokułowe pesto
- 77.brokułowy sos do makaronu
- 77.cebulowe bhajee (kulki) z serem brie
- 77.łosoś z sosem chrzanowym
- 78.pieczeń wołowa i yorkshire pudding
- 78.smażone jaja po chińsku
- 78.smażony chleb
- 78.smażony ryż po kantońsku
- 78.ziemniaki zapiekane z cebulą, boczkiem i cheddarem
- 79.kurczak korma po hindusku
- 79.polędwica wieprzowa nadziewana kaszanką
- 79.polędwica wieprzowa nadziewana mozzarellą
- 79.pudding z czekoladą, rogalikami i whisky
- 80.dressing z niebieskiego sera dojrzewającego
- 80.polędwiczki jagnięce po grecku z kuskusem
- 80.sałatka cezara
- 80.strzępiel pieczony z ciepłym sosem pomidorowym
- 80.strzępiel pieczony z miętowym pesto
- 80.strzępiel pieczony z rozmarynem
- 81.biszkopt przekładany dżemem
- 81.deser z truskawek i mięty
- 81.kaczka z grappą i purÉ z batatów
- 81.zimna zupa z groszku i mięty
- 82.błyskawiczny tort owocowy
- 82.deser pani brown
- 82.grillowane śliwki
- 82.krewetki po azjatycku z sałatką makaronową
- 82.quesadille ze szpinakiem i kozim serem
- 82.wiosenna zupa miso
- 83.azjatyckie szaszłyki z indyka i sałatka z mango
- 83.clafouti czyli francuskie ciasto z wiśniami
- 83.mus z czekolady i wiśni
- 83.placki z wołowiny i ziemniaków podane z chuntey z czerwonej cebuli
- 83.SERNIK NA ZIMNO Z LIKIEREM BAILEY'S
- Chłodnik pomidorowy z kuskusem
- Ciasteczka z nadzieniem figowym
- Frittata z harissą
- Gołębie smażone w głębokim tłuszczu
- Gruszki z szafranem
- Harira wegetariańska
- Harissa
- Jagnięcina mechoui
- Kefta z jagnięciny
- Kiszone cytryny
- Krewetki z patelni w pikantnej marynacie
- Kuskus z siedmioma warzywami
- Małże po marokańsku
- Marokańska pasta z migdałów i miodu
- Migdałowe gazpaczo
- Morele w sosie z kardamonem
- Paszteciki z jagnieciną
- Paszteciki z ziemniakami i groszkiem
- Pieczony kurczak nadziewany kuskusem w marokańskim stylu
- Pomarańcze w karmelu
- Pudding z ryżu
- Puree marchewkowe na słodko
- Puree z fasoli lub z bobu
- Ryba z kuskusem
- Sałatka pomidorowa z dressingiem z harissą
- Sałatka z buraczków, pomarańczy i orzechów włoskich
- Sałatka z fenkuła
- Sałatka z ogórków pomarańczowo-cynamonowa
- Sałatka z pieczonej papryki, ogórków i pomidorów
- Sałatka z pomarańczy i czarnych oliwek
- Sardynki z szarmulą w chrupiącej, pikantnej otoczce
- Szarmula marokańska marynata do ryb i mięs
- Szaszłyczki z tuńczyka z szarmulą
- Szaszłyki z warzyw
- Tażin z jagnieciny
- Tażin z ryby
- Warzywa faszerowane






































































































