prowadzacy
Gary Rhodes
Gary Rhodes zaczął interesować się gotowaniem gdy miał 14 lat. Musiał - bo jego matka wróciła do pracy i od tej pory sam przygotowywał sobie posiłki. Szybko odkrył, że gotowanie to jego pasja, więc bez wahania rozpoczął naukę w szkole gastronomicznej i ukończył ją z wyróżnieniem. Pracował w wielu restauracjach w Wielkiej Brytanii i poza jej granicami, zdobywając doświadczenie. Nawet poważny wypadek, któremu uległ w Amsterdamie nie pokrzyżował mu planów zawodowych. Już w wieku 26 lat otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelina. Stał się guru klasycznej angielskiej kuchni. Niedługo później odznaczono go drugą gwiazdką Michelina, a po telewizyjnym show trzecią, co uczyniło z niego niekwestionowaną gwiazdę wśród szefów kuchni. 17 czerwca 2006 roku został natomiast odznaczony Orderem Imperium Brytyjskiego, co, jak sam przyznał, było dla niego ważniejsze niż wszystkie gwiazdki Michelina. Jest gospodarzem kilku programów telewizyjnych i autorem wielu książek kucharskich.Programy:
Gary Rhodes na Karaibach
Gary Rhodes w kuchni przez cały rok
Gary Rhodes w zjednoczonym królestwie smaku
Gary Rhodes za stołem
przepisy prowadzącego
- Agrest pod aromatyczną kruszonką
- Agrest pod sabayon
- Angielskie domowe kiełbaski
- Barwena z krewetkami i pomidorami
- Barwena z sosem rozmarynowym i młodymi ziemniakami
- Boczek w pikantnym sosie
- Bogar w słono-kwaśnym sosie i koper włoski w cieście
- Brązowy gulasz z kurczaka
- Bulion i jus (cielęcy lub wołowy)
- Bulion ze świeżych ziół
- Chrupki dziki łosoś z ciepłym majonezem cytrynowo-estragonowym
- Chutney z tamaryndowca
- Ciasto czekoladowo-migdałowe
- Ciasto migdałowe i duszona pigwa
- Ciasto z ciemnym piwem
- Ciasto z kassawą
- Ciasto z rabarbarem gotowane na parze
- Ciasto z szarymi renetami i jabłkami Bradley
- Ciasto ze śliwkami
- Ciepła sałatka z białych szparagów, brązowych pieczarek i dymki
- Creme caramel
- Crumble z porów z musztardą
- Cukinia i pomidory pieczone z serami
- Cullen skink
- Curry z kraba z placuszkami
- Curry z krewetek
- Curry z krewetek
- Cytrynowe ciasto z semoliny
- Cytrynowo-pieprzowa pieczeń jagnięca
- Domowe lody
- Domowe pátê z wątróbek kurczaków
- Domowy ketchup
- Ducana
- Duszona biała fasola
- Duszona peklowana łopatka z domową zakwaszaną kapustą
- Duszone bażanty
- Duszone pory z ziemniakami, śliwkami i smażonym boczkiem
- Duszone pręgi jagnięce
- Duszone zielone pory
- Duszony kurczak i letnie warzywa
- Dynia piżmowa z omułkami
- Elegancki deser z ciasta cytrynowego
- Fasola w sosie pomidorowym
- Fioletowe brokuły i masło pomarańczowo-czosnkowe
- Flan czekoladowy
- Galaretka jabłkowa
- Galaretka z czerwonych porzeczek
- Główka włoskiej kapusty
- Gotowane gruszki
- Gotowany modrak morski
- Grillowana makrela z ziemniakami i kaszanką
- Grillowana pierś z kurczaka na szkockim pęczaku z maślanym sosem cytrynowo tymiankowym
- Grillowana troć z zakwaszanymi młodymi ziemniakami i ziołowym dressingiem
- Grillowane szparagi
- Grzyby i pory zapiekane pod serem i jajkiem
- Gulasz wołowy z zieloną papają
- Gulasz z jagnięcia rasy barbados czarnobrzuchej
- Gulasz z kalafiora
- Gulasz z wołowiny
- Halibut na parze z pikantnym sosem
- Indyk faszerowany wieprzowiną
- Irlandzkie ciasto czekoladowo kawowe
- Jabłka i gruszki z sosem cytrynowo-waniliowym
- Jabłka pieczone
- Jagnięcina marynowana w czerwonym winie i pomarańczach
- Jagody w syropie
- Jaja po benedyktyńsku
- Jajka sadzone ze szpinakiem i smardzami
- Jajo po szkocku z wędzonym łupaczem
- Jarmuż z sosem z musztardy ziarnistej
- Jarzynka z jabłek i gorczycy
- Kalarepa z remoladą i smażony łosoś
- Kanapka z kurczakiem na czarno
- Karmelowy tost melba
- Keshi yená
- Kluski chrzanowe
- Koryfena w wiórkach kokosowych z salsą ananasową
- Kotleciki z łososia z sosem maślanym
- Kotlety wieprzowe z kaszanką
- Krem cukierniczy
- Krem z kalafiora
- Kremowa zupa z pieczarek i fasoli limeńskiej
- Kremowe ziemniaki
- Kremówka z owocami
- Kumkwaty na ciepło w syropie
- Kurczak sauté z kukurydzą po francusku
- Kurek i sałatka z topinambura, orzechów i szczypiorku
- Letni pudding z owoców
- Liczi z kremem cytrynowym i kruchymi ciasteczkami
- Linguine z nogaczem i sos pomarańczowo-estragonowy
- Lody migdałowe
- Łosoś w maśle
- Łosoś wędzony i smażony z porami i sosem szczawiowym
- Łódeczki z chlebowca
- Majonez curry
- Makrela pod niebieskim serem z jabłkami i buraczkami
- Makrela w zalewie
- Makrela z duszonymi pomidorami i pesto
- Marynowane warzywa
- Miękki pudding czekoladowy
- Mięsny sos karmelowy
- Miszmasz powoli duszonych mięs
- Mrożony krem gruszkowy
- Mule z czosnkiem, migdałami i natką pietruszki
- Mus z gorzkiej czekolady i kawowa pianka
- Nadziewane grzyby
- Nadziewane kurze udko
- Nagład z selerem naciowym, cydrem i jabłkami
- Noga kaczki i sałatka z buraczków
- Nogi kurczaka gotowane na parze z warzywami
- Obsmażany łosoś, zarówno świeży i wędzony na ziemniaczanym placku po tatarsku
- Oefus á la neige na pieczonym rabarbarze z brioszką
- Orzechowe ciastka z syropem klonowym
- Palestyńska zupa z topinamburów
- Paluszki chlebowe
- Paratha roti
- Paszteciki kornwalijskie
- Pełnoziarniste herbatniki
- Piccalilli
- Pieczarki na toście z roztopionym żółtym serem i pesto
- Pieczona jagnięcina i ziemniaki po liońsku
- Pieczona marchew i pasternak z burakami w sosie
- Pieczona pierś kaczki ze śliwkami na ostro
- Pieczona żabnica z chrupką szynką parmeńską i sosem aioli
- Pieczone ziemniaki ze szczypiorkiem
- Pieczony boczek
- Pieczony comber jagnięcy z cytryną, czosnkiem i miętą
- Pieczony dorsz na ziemniakach ze anchois smażonymi na głębokim tłuszczu
- Pieczony dorsz z chrzanowym puddingiem yorkshire
- Pieczony kurczak z miodowo-cytrynową skórką
- Pieczony schab i purée z pasternaku
- Pieczony w całości nagład z groszkiem, boczkiem oraz sosem tymiankowym
- Pieróg z buraka liściowego i sera
- Pierś kaczki z agrestem majerankowym
- Pilaw
- Piotrosz z cebulą, rodzynkami i tymiankiem
- Placek z ziemniaków, łososia i dorsza
- Placuszki dyniowe
- Placuszki z koziego sera, papryki i dymki
- Płastuga z grilla pod sosem musztardowo-majonezowym
- Płaszczka z salsefią, grzybami i sosem z czerwonego wina
- Polędwica wołowa z warzywami
- Polędwiczki wieprzowe nacierane kawą z chutneyem z arbuza
- Pory pod sosem z niebieskiego sera
- Przegrzebki z tangerynkami i purée z szalotek
- Ptysie serowe z renklodowym chutney
- Pudding Manchester
- Pudding z czarnej melasy
- Pudding z gruszek comice i sos czekoladowy
- Pudding z pieczarek i cebuli
- Purée z dyni pod grillowanym serem gruyère
- Rabarbar i krem z pomarańczy i sera mascarpone
- Racuchy z solonym dorszem
- Racuszki z pasternaku i dip serowo-orzechowy
- Ravioli z ogonów do gulaszu z homara z fasolą limeńską i sosem śmietanowo-rumowym
- Renklodowy chutney
- Risotto grzybowe z chrupiącą czarną kiszką
- Roladki z kurczaka po jamajsku
- Rosół zabielany podany z pieczonym kurczakiem
- Ryba latająca z cou-cou
- Ryba nacierana kakao
- Ryż z grochem
- Ryż z grochem
- Sahiena
- Sałata i migdały z maślanym dressingiem
- Sałatka cezara
- Sałatka z ciepłą złocicą
- Sałatka z jajek w koszulce z podsmażanymi ziemniakami, czarną kiszką i boczkiem
- Sałatka z ogórków i korniszonów (do smażonej troci)
- Sałatka z pomarańczy i truskawek z syropem szczawiowym
- Sałatka z przegrzebków i fenkułu
- Sałatka z rukwi wodnej i parmezanu
- Sałatka z wędzonym węgorzem
- Sardynki na toście
- Sardynki z grilla i makaron z cukinii
- Sarnina i sos z czerwonego wina, duszony jarmuż
- Satay z kurczaka lub wieprzowiny
- Schab duszony w mleku, purée cebulowo-szałwiowe, bób i groszek
- Schab z jabłkami i cebulą zapiekany pod ciastem francuskim
- Seler naciowy z jabłkami i orzechami włoskimi
- Słodko-gorzka tarta truskawkowa z masą serową
- Smażona troć z sosem musztardowo-śmietanowym
- Smażone bułeczki scone
- Smażone morele na francuskich tostach z brioszki
- Smażone tosty z krewetkami i sezamem
- Smażony łosoś panierowany w mące owsianej, podany na toście
- Smażony łosoś z kwaszoną kapustą
- Smażony okoń morski oraz ziemniaczane purée z mięsem krabów i szczypiorkiem, zapieczone pod sosem thermidor
- Sos cebulowo-pomidorowy
- Sos truflowy bez trufli
- Sos vinaigrette
- Sos waniliowy
- Sos z czerwonego wina
- Suflet pomarańczowy z grand manier
- Syrop z whisky i rodzynków
- Szkocki keks
- Szparagi na toście z roztopionym serem
- Szpinak z kasztanami
- Śledzie gotowane w piwnej marynacie
- Tarta cygańska
- Tarta dżemowa
- Tarta morelowa
- Tarta śmietanowo-pomarańczowa
- Tarta z cebulą, serami i ziemniakami
- Tarta z cukinii i pomidory z bazylią
- Tarta z jabłkami
- Tarta z pstrąga i porów
- Tarteletki z figami do sarniny
- Tort z pieczonych ziemniaków
- Tradycyjne, irlandzkie purée z dymką
- Troć na kremowym kalafiorze z dresingiem ziołowo-groszkowym
- Tropikalna sałatka z ananasa
- Uproszczona lasagna z wędzonego łupacza
- Wątróbki kurczaka z kurkami i szpinakiem
- Welsh rabbit z wędzonym łupaczem
- Wiejski pasztet
- Wieprzowina z ryżem i przyprawami
- Wiśnie w kirszu
- Wołowina duszona
- Wołowina duszona w gorzkich pomarańczach
- Zabaglione z whisky
- Zapiekanka z wędzonego łupacza
- Zapiekany ryż z jajkiem w koszulce
- Zielone przyprawy Bajanów
- Zielone przyprawy z Tobago
- Złocica ze szpinakiem i marchewką
- Złocisty pudding jabłkowy gotowany na parze
- Zupa cebulowa oraz pulpety z wołowiny i nerek
- Zupa crème garbure
- Zupa jarzynowa na szynce
- Zupa pomidorowa
- Zupa pomidorowa na zimno
- Zupa rybna
- Zupa z groszku i smażony dorsz z prażonym sezamem
- Zupa z soczewicy
- Zupa z szynki i warzyw
- Zupa ze świeżego szpinaku






































































































