prowadzacy
Agnieszka Kręglicka
Krytyk kulinarny, restauratorka, autorka felietonów, książek i programu telewizyjnego o tematyce kulinarnej. Jest nowoczesną, operatywną, kobietą, matką dwojga dzieci. Lubi kuchnię lekką, zmysłową, opartą głównie na warzywach. Razem bratem Marcinem prowadzi w Warszawie restauracje: francuską Absynt, włoską Chianti, meksykańską El Popo, greckie Santorini i Meltemi, hiszpańskie Mirador oraz polskie Forteca i Piąta Ćwiartka. Pisze o gotowaniu, m.in. w "Gazecie Wyborczej".Programy:
Para w kuchni
Para w kuchni 2
przepisy prowadzącego
- Ananas z fetą
- Awanturka - pasta z bryndzy
- Awokado faszerowane raczkami
- Babka z kaszy
- Bagna cauda - gorący sos z czosnkiem i anchois
- Bakłażanowy krem z fetą
- Bakłażany duszone w pomidorach
- Banan z patelni
- Barszcz chrzanowy
- Befsztyk na różne sposoby
- Befsztyk z salsą z truskawek
- Beszamelowe krokiety z szynką
- Bigos
- Bita śmietana z bezami i malinami
- Boczniaki z czosnkiem i rozmarynem
- Bób z szynką i sherry
- Brukselka w sosie musztardowym
- Brzoskwinie w maladze
- Bułki serowe
- Buraczki z pomarańczami
- Buraki marynowane po grecku
- Cantucci
- Carpaccio z łososia z koperkiem
- Carpaccio z łososia z koprem włoskim
- Ceviche - sałatka z ryby marynowanej w soku limonki
- Chili z fasoli, zapiekane pod ciastem kukurydzianym
- Chili z mięsa mielonego i fasoli
- Chili z wołowiny
- Chorizo w czerwonym winie
- Chowder z sercówkami
- Chutney z dyni
- Chutney z kolendry
- Ciasteczka z pomidorem i musztardą
- Ciasto drożdżowe
- Cielęcina duszona w winie
- Cielęcina z sosem tuńczykowym z kaparami i anchois
- Confit z kaczki
- Curry z ciecierzycą
- Cykoria w szynce pod beszamelem
- Cykoria z gorgonzolą i orzechami
- Cykoria z gruszkami, serem blue, orzechami laskowymi i orzechowym sosem
- Czerwona kapusta z malinami
- Czerwona marynowana cebula
- Czulent
- Dorada w soli
- Dorada z szynką pata negra
- Dorsz ze śmietaną, porami i marchewką
- Dynia przekładana cykorią
- Ekspresowe ciasto czekoladowe
- Fajitas z el popo
- Faszerowane roladki z cukinii
- Fava - krem z grochu i oliwy
- Feta grillowana
- Flan grzybowy
- Fondant czekoladowy czyli rozpływające się ciasteczko z gorzkiej czekolady
- Gęś duszona z majerankiem
- Gnocchi ziemniaczane
- Gołka ze szpinakiem
- Gremolata
- Grillowane bakłażany i mozzarella z gremolatą
- Gruszka z curry
- Gruszki w winie
- Gruszki z czarną porzeczką
- Grzanki z kaparami, pomidorami i musztardą
- Grzyby leśne pieczone
- Grzyby smażone w cieście
- Guo tie - pierożki z wieprzowiną i krewetkami
- Halibut w sosie estragonowo-pomarańczowym
- Hiszpański omlet z ziemniakami
- Hummus
- Jabłka z miętą i majerankiem
- Jagnięcina z tapenadą i pieczonymi bakłażanami
- Jajka w kokilkach
- Kalmary faszerowane
- Kalmary w zielonym sosie
- Kapusta czerwona z żurawinami
- Karp pod chrzanową pierzynką
- Karp smażony na łóżeczku z porów
- Karp smażony na sklarowanym maśle
- Kartoflanka na wodzie
- Kartoflanka z cykorią i wędzonym boczkiem
- Kasza jaglana na śniadanie
- Kiszone cytryny
- Klarowane masło
- Kleftiko - jagnięcina pieczona w pergaminie
- Kofty z kminem i czosnkiem
- Koktajl z mango i mleka kokosowego
- Konfitura z czerwonej cebuli
- Koreczki z salami i korniszona
- Kotleciki jagnięce pieczone
- Kotlety cielęce z balsamico
- Kotlety schabowe z jabłkami
- Krem chrzanowy
- Krem z koziego sera i bitej śmietany podawany w ptysiach
- Krem z marchewki z czarnuszką
- Krewetki na ostro
- Krewetki z koprem włoskim i absyntem
- Krewetki z sosem słodko-pikantnym, pomarańczami lub ananasem
- Kruche babeczki z bryndzą i miodem rozmarynowym
- Kruchy spód migdałowy
- Kulebiak
- Kwaśnica
- Lassi
- Liptauer
- Łosoś marynowany w balsamico
- Łosoś marynowany w koprze i soli - gravlax
- Łosoś pieczony powoli
- Łosoś wędzony z kremem chrzanowym
- Makaron ryżowy smażony z krewetkami i tofu
- Makaron z owocami morza al cartoccio
- Makaron z sosem orzechowym
- Makaron z sosem śmietankowym
- Makaron zagniatany z nacią pietruszki
- Marchewka z curry i migdałami
- Marchewka z groszkiem
- Margarita
- Margarita truskawkowa
- Marmolada pomarańczowa
- Masa czekoladowa – ganache
- Masa kajmakowa
- Masa makowa
- Mini caprese i sos bazyliowy
- Mini tatin z porami i boczkiem
- Mule smażone w cieście podawane z sosem cytrynowym
- Mule w białym winie
- Nadziewane małe ziemniaki
- Nóżki kurczaka w sosie z białego wina
- Ogórek nadziewany
- Omlet - cesarskie okruszki
- Oscypek z burakami
- Oscypek z ziemniakami
- Osso buco
- Ośmiorniczki w czerwonym winie
- Ośmiorniczki w oliwie z czosnkiem
- Owoce smażone z cukrem i gorczycą
- Paella z kurczakiem i warzywami
- Parmezan z gruszką i balasamico
- Pascha naszej mamy
- Pasta jajeczna
- Pasztet z wątróbek
- Patatas bravas
- Pieczone pieczarki faszerowane kaszą
- Pieczone pierożki z bryndzą
- Pieczone szparagi, marchewki i młode ziemniaki
- Pieczony udziec jagnięcy
- Pierniki
- Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem
- Pierożki na parze z bakłażanem
- Pierożki z ciasta filo
- Pierś kaczki smażona z sosem cytrusowym
- Pikantne mule z fasolą
- Placek z zielonego groszku
- Placuszki z cukinii i sera feta
- Płonące skrzydełka
- Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami
- Polędwiczki z sarny
- Pomidorowa fasolowa z zacierkami
- Postny barszcz
- Posypka serowa
- Prawdziwki grillowane
- Pstrągi z szynką i orzechami laskowymi
- Ptysie serowe
- Puree z kwaśnych jabłek
- Puree ziemniaczane z pieca
- Quesadilla z grillowanymi cebulkami
- Raita z burakami
- Remolada
- Risotto z grzybami
- Rostbef
- Ryba pieczona w pergaminie
- Ryba w sosie cytrynowym
- Ryż z mlekiem kokosowym
- Salsa mexicana
- Salsa verde
- Salsa z mango
- Salsa z zielonych pomidorów
- Saltimbocca - kotlety cielęce
- Sałata cezara z kurczakiem
- Sałata liońska
- Sałata mieszana z wątróbkami z patelni i sosem malinowym
- Sałata z plasterkami smażonej wołowiny i sosem z wasabi
- Sałata ze smażonymi krewetkami i sosem z wasabi
- Sałatka wiosenna
- Sałatka z buraków w cykorii
- Sałatka z czarnej fasoli ze złotymi pomidorami
- Sałatka z dyni z rukolą
- Sałatka z grillowanych szparagów z rodzynkami i piniolami
- Sałatka z grillowanymi kalmarami
- Sałatka z gruszek i awokado
- Sałatka z mango
- Sałatka z marchwi
- Sałatka z melona, ogórka i bundza
- Sałatka z muli na ciepło lub na zimno
- Sałatka z ośmiornicy po grecku
- Sałatka z owoców w białym winie
- Sałatka z pęczaku
- Sałatka z pomarańczy
- Sałatka z selera naciowego i ananasa
- Sałatka z soczewicy
- Sałatka z wędzonego pstrąga
- Sałatka ziemniaczana
- Sardynki z szarmulą
- Schab pieczony w rozmarynie
- Skordalia z ziemniaków lub z migdałów
- Skwarki do pierogów
- Słone ciastka serowe
- Smażone przegrzebki zawijane w szynkę parmeńską
- Sola w sosie z gorgonzoli i szpinaku
- Sos cytrusowy
- Sos do chińskich pierożków
- Sos jogurtowy na dwa sposoby
- Sos majonezowy
- Sos nuoc cham
- Sos pomarańczowy (brzoskwiniowy, morelowy)
- Sos porzeczkowy (fioletowy)
- Sos romesco
- Sos surowy z różnymi pomidorami
- Sos szalotkowy do ostryg
- Sos truskawkowy do deserów
- Sos z porów i grzybów
- Sos żurawinowo-pomarańczowy
- Sos żurawinowy (czerwono-różowy)
- Sosy do gotowanych ziemniaków
- Sosy majonezowe do frytek
- Spaghetti carbonara
- Spatzle
- Sprawienie i pieczenie ośmiornicy
- Stir fry z groszku, grzybów i szpinaku
- Suflet z kozim serem
- Suflet zapiekany na zupie
- Szarmula
- Szaszłyki z łososia z nasionami kopru włoskiego i z sosem maślanym
- Szparagi po polsku
- Szparagowa frittata
- Szynka parmeńska z melonem lub grissini
- Szynka świąteczna
- Śledzie pod pierzynką
- Śledź czerwony
- Śliwki pieczone pod migdałową pierzynką
- Taamiya z ciecierzycy
- Tabule
- Tarta tatin z gruszkami i ciastem francuskim
- Tarta tatin z jabłkami i kruchym ciastem
- Tarta tatin z pomidorami
- Tarta z roquefortem i porami
- Tartiflette
- Tażin z jagnięciny
- Truskawki z kremem z mascarpone
- Truskawki z pieprzem i redukcją balsamico
- Wiosenna zupa z makaronem
- Wiosenne roladki na gorąco
- Wiosenne roladki na zimno
- Wołowina z sosem z grzybów i pomidorów
- Wywar mięsny
- Wywar rybny
- Wywar warzywny
- Ziemniaki faszerowane
- Ziemniaki panierowane z sosem musztardowym
- Ziemniaki pieczone z jabłkami
- Ziemniaki pieczone z rozmarynem
- Ziemniaki puree
- Ziemniaki z kawiorem
- Zrazy z grzybami i ziemniakami
- Zupa krem z dyni
- Zupa tortillowa
- Zupa z selera z chrzanem
- Zupa-krem z awokado
szukaj programu
