artykuły

strony oznaczone tagiem mistrzowie kuchni

Fumiko Kono

Miała wieść życie typowej japońskiej kobiety, pielęgnującej tradycję i dom. Jednak wybrała dla siebie inną drogę, którą podąża z niesłabnącym zapałem i oddaniem...

Jean-Francois Piege

Pracował w kuchniach słynnych restauracji. Hotelową kuchnię wykwintną poznawał jako kuchcik w hotelu Crillon we Francji, a później po wielu latach wrócił tam, aby zostać szefem kuchni...

Julia Child i jej rewolucja

„Bardzo ważne w gotowaniu jest kosztować i jeszcze raz kosztować! Są tacy, którzy nie próbują i dziwią się, że danie nie jest smaczne.” To jeden z cytatów ze słynnej w Stanach Zjednoczonych Julii Child, która będąc panią w średnim wieku odkryła swoje powołanie kulinarne i przekonała Amerykanów, że gotowanie - nawet bardziej wyszukanych dań - nie jest trudne...

Szkoły gotowania

Na całym świecie istnieje wiele szkół gotowania, poczynając od wielkich z długoletnią tradycją jak np. Le Cordon Bleu po nieduże, stworzone specjalnie na indywidulne potrzeby, w których pasjonaci gotowania mogą doskonalić swój kunszt kulinarny lub od początku do końca nauczyć się gotować...

Zawód: szef kuchni

Niektórzy mówią, że znakiem rozpoznawczym dobrej restauracji jest doskonałe jedzenie. To prawda...