KULTURA KULINARNA, SOBOTA, 22 LISTOPADA 11:30

Warsztaty kulinarne

SOBOTA, 22 LISTOPADA, 11:00

WARSZAWA, POZNAŃ, GDAŃSK, WROCŁAW: 20 ZŁ (CENA Z BILETEM NA FILM)
KRAKÓW: 30 ZŁ (CENA Z BILETEM NA FILM)

eBilet

Kuchnia+ Food Film Fest to nie tylko filmy. To także praktyczne zajęcia, które wzbogacą kulinarny warsztat każdego.

W sobotę, 22 listopada o 11:00 równocześnie w Warszawie, Poznaniu, Gdańsku, Wrocławiu i Krakowie, organizatorzy przygotowali dla uczestników festiwalu specjalne warsztaty. Każdy amator sztuki kulinarnej będzie mógł odkrywać możliwości swoich zmysłów, uczestniczyć w smakowitych zajęciach oraz wspólnym przyrządzania pysznych i zdrowych potraw. A wszystko to pod okiem gwiazd Kuchni+ i cenionych szefów kuchni.

Warszawa

Tajemnice stołu - warsztaty dla dzieci od lat 8

W trakcie zajęć dzieci spotkają się z producentami dobrego jedzenia i dowiedzą się, jak ono powstaje. Nauczą się, czym jest sezonowość w kuchni oraz dlaczego warto samemu gotować. Pod okiem wolontariuszy ze Slow Food Warszawa przygotują dania na wspólny stół, a na koniec wezmą udział w uczcie, przed którą ekspert od savoir vivre’u opowie im, czym jest kulturalne zachowanie się przy stole.

Uwaga! Podczas warsztatu realizowany będzie film edukacyjny. Rodzice będą więc zobowiązani podpisać zgodę na wykorzystanie wizerunku dziecka. W warsztatach mogą wziąć udział dzieci nie młodsze niż 8 lat.

Miejsce: Reduta Banku Polskiego, ul. Bielańska 10

Bilety do kupienia tylko na portalu ebilet.pl

Warsztaty dla dorosłych

Gotuj z nami wszystkimi zmysłami!

Pod okiem Mariety Mareckiej, prowadzącej autorski program Kuchni+ "ABC GOTOWANIA", kolekcjonerki publikacji i sekretów kulinarnych oraz Piotra Bruś-Klepackiego, inżyniera smaku i autora oryginalnych przepisów publikowanych w magazynie KUKBUK, zapraszamy do wspólnego eksperymentu kulinarnego.

Polegając na zmysłach wzroku, węchu i dotyku, skomponujemy potrawy bazując na najciekawszych przepisach KUKBUK-a. Liczyć się będzie umiejętne zestawienie kolorów, zapachów i struktury produktów. Zakończymy warsztaty próbując wspólnie przygotowanych dań.

Miejsce: Reduta Banku Polskiego, ul. Bielańska 10

Bilety do kupienia tylko na portalu ebilet.pl

Poznań

W nawiązaniu do azjatyckiego tematu tegorocznej edycji Kuchnia+ Food Film Fest chef kuchni restauracji Piano Bar w Starym Browarze Roop Lal Balu zaprasza do Szkoły Gotowania potraw hinduskich!

Na co dzień Roop Lal Balu jest chefem kuchni położonej w samym sercu Starego Browaru restauracji Piano Bar. Z sukcesami prowadzi ją od wielu lat, serwując swoim gościom dania… kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej. Pochodzący z Indii Roop Lal Balu zdobywał doświadczenie pracując w restauracjach na całym świecie. To właśnie podróżowanie oraz doświadczanie różnych odmian kuchni ukształtowało jego spojrzenie na gotowanie oraz wpłynęło na decyzję o wyborze kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej. W ramach 6. Kuchnia+ Food Film Fest i jego azjatyckiej tematyki chef Balu postanowił jednak dorzucić do festiwalowego tygla szczyptę Indii.

Gotowanie z chefem Balu:

  • 11:00 Chicken Masala z ryżem jaśminowym
  • 13:30 Łosoś w sosie mango
  • 16:00 Cieciorka z warzywami w sosie z czerwonego curry z ryżem basmati na ostro

Po wspólnych, widowiskowych lekcjach gotowania, uczestnicy warsztatów zasiądą do wspólnego posiłku i podzielą się wrażeniami na temat ugotowanych przez siebie potraw.

Miejsce: Piano Bar, Dziedziniec Sztuki Starego Browaru, ul. Półwiejska 42

Bilety do kupienia w punktach informacyjnych Starego Browaru, ul. Półwiejska 42

Gdańsk

Warsztaty dla dzieci

Mamo ja nie chcę tej zupy! Ta zupa jest szara i obrzydliwa! Zjem tylko drugie danie! Kto z nas tego nie pamięta ze swojego dzieciństwa, a kto słyszy to teraz od swoich dzieci... No właśnie. Ale pora z tym skończyć raz na zawsze! Pokażemy dzieciom, że zupy to nie tylko zdrowy i pożywny posiłek, który rozgrzewa nasze żołądki, ale też świetna i kolorowa zabawa z nowymi produktami oraz odkrywanie nowych smaków. I tak w naszym festiwalowym menu na przystawkę opowiemy o rodzajach zup i sposobach ich przygotowania. Dodatkowo dzieci nauczą się prawidłowego nakrywania do stołu, zasad zdrowego odżywiania, bezpieczeństwa w kuchni, oraz nawyku współpracy i wzajemnej pomocy w trakcie realizowania wspólnego celu, jakim jest gotowanie.

Miejsce: Fumenti - Akademia Kulinarna, ul. Karola Chodkiewicza 13A

Bilety do kupienia tylko na portalu ebilet.pl

Wrocław

Warsztaty dla dzieci

W trakcie warsztatów dzieci mogą w sposób praktyczny nauczyć się przygotowania najprostszych potraw, jak również technik niezbędnych w kuchni. Dodatkowo uczą się prawidłowego nakrywania do stołu, zasad zdrowego odżywiania, bezpieczeństwa w kuchni, oraz nawyku współpracy i wzajemnej pomocy w trakcie realizowania wspólnego celu, jakim jest gotowanie.

Miejsce: Kino Nowe Horyzonty, ul. Kazimierza Wielkiego 19 a-21

Bilety do kupienia: Kino Nowe Horyzonty, ul. Kazimierza Wielkiego 19 a-21 oraz na portalu: www.kinonh.pl

Kraków

Warsztaty sushi

Warsztaty poprowadzi Allan Zarandin, szef Kuchni Azjatyckiej i Teppanyaki oraz Sushi Master z dziesięcioletnim doświadczeniem, zdobytym w restauracjach japońskich na całym świecie, m.in. Zuma w Londynie, Fujiyama w Dubaju i Bonzai na Cyprze. Allan przedstawi historię powstania sushi, zdradzi, jak ugotować pyszny ryż i gdzie najlepiej zaopatrzyć się w potrzebne składniki. Opowie również o zasadach savoir vivre’u obowiązujących podczas jedzenia sushi. Podczas zajęć praktycznych każdy z uczestników, na przygotowanym wcześniej stanowisku wyposażonym we wszystkie niezbędne składniki, pod okiem Sushi Mastera przygotuje podstawowe formy sushi: nigiri, maki, uramaki i temaki. Warsztaty zwieńczymy degustacją sushi oraz wręczeniem pamiątkowych certyfikatów ukończenia szkolenia.

Miejsce: TAO by Zen - Teppanyaki & More, ul. Świętego Tomasza 29

Bilety do kupienia tylko na portalu ebilet.pl

Warsztaty lepienia pierogów

Warsztaty polegają na doskonałej zabawie, jaką jest lepienie pierogów - tym razem nie tych tradycyjnych, ale azjatyckich, takich jak japońskie gyoza, koreańskie mandu, tybetańskie momo, indyjskie samosa i mongolskie buzz.

Miejsce: Kamo Asian Grill & Bar, ul. Czysta 8

Bilety do kupienia tylko na portalu ebilet.pl

Polski produkt w azjatyckim wydaniu

Warsztaty poprowadzi szef Studia Twój Kucharz Bartłomiej Płócienniak – szef z doświadczeniem zdobytym w Londynie pod okiem mistrzów w restauracjach na Chelsea, także w Blue Bird, French Pigs Ear, Cat&Mutton oraz w restauracjach Wentzl, Skandale Royale, Mezze, Konfederacka i Barka.

Na warsztatach połączymy Pstrąga Ojcowskiego - produkt lokalny znany z niepowtarzalnego smaku, z azjatyckimi składnikami, tworząc autorskie połączenie, czyli zupę rybną miso z porem. Zajęcia o charakterze praktycznym odbędą w przestrzeni dedykowanej do realizacji profesjonalnych warsztatów gotowania.

Miejsce: Studio Twój Kucharz, ul. Ślusarska 3, lok.1

Bilety do kupienia tylko na portalu ebilet.pl

PARTNERZY

Sponsorzy / Partnerzy / Patroni medialni

Kujawski Sokołów Ole